Täysjyväkakku
Äänet: 9
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 254, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 3 G., kolesteroli 25 mg, natrium 195 mg, sokeri 20 G.
Kalorit 254, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 3 G., kolesteroli 25 mg, natrium 195 mg, sokeri 20 G.
Perinteisen paunakakun terveellisempi versio, jonka perusraaka-aineet ovat jauhot, voi, kananmunat ja sokeri. Yleisjauho on korvattu täysjyväjauhoilla kuidun lisäämiseksi. Voi on korvattu oliiviöljyn ja proteiinipitoisen kreikkalaisen jogurtin seoksella. Kokonaisten kananmunien sijaan kakussa käytetään enimmäkseen kananmunanvalkuaisia. Kaiken kaikkiaan tämän kreikkalaisen jogurtin kakun koostumus ei ole paljon erilainen kuin perinteisen paunakakun, ja sillä on niin paljon etuja! Anna sille kevyt sitruunan tuoksu ja maku sekoittamalla joukkoon sitruunankuorta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia täysjyvävehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 3/4 kupillista sokeria
- 1 sitruunan hienoksi raastettu kuori
- 0,5 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia (2 %)
- 1/4 kuppia kevytmaitoa 1 %
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 0,5 tl vaniljauutetta
- Kahden ison kananmunan proteiini
- 1 iso muna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, maito, jogurtti, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele paistinpannulla 23 x 10 cm:n kokoinen leipävuoka.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita toisessa kulhossa sokeri ja sitruunankuori ja hiero niitä sormillasi. Lisää jogurtti, maito, oliiviöljy, vanilja, kananmunanvalkuaiset ja kokonainen kananmuna ja vatkaa voimakkaasti, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Lisää jauhoseos märkään seokseen ja vatkaa, kunnes seos on tasaista.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Paista, kunnes kakkuun keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana, noin 50 minuuttia. Jäähdytä kakkua vuoassa ritilällä 5 minuuttia, ota se sitten vuoasta ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
