Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6-8

Giada De Laurentiisin herkullisessa jälkiruoassa on käytetty nuorta ricottajuustoa, joka antaa sille hieman täyteläisemmän rakenteen, ja tuoksuva appelsiininkuori täydentää Amaretto-liköörin mantelin makua. Lisää ripaus raikkautta koristelemalla paunakakku makeutetuilla mansikoilla.

Ainesosat:

• 1,5 rkl. makeisjauhot (vähägluteeninen jauho)
• 2,5 tl leivinjauhetta
• 1 tl karkeaa suolaa
• 170 g voita huoneenlämpöisenä, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
• 1,5 kuppia täysmaitoa ricottajuustoa
• 1,5 kupillista sokeria, plus 1 rkl.
• 3 isoa kananmunaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 appelsiinin kuori
• 2 rkl l amarettolikööriä
• tomusokeria ripotteluun
• 0,6 l kuorittuja ja neljään osaan leikattuja mansikoita tai kolmen appelsiinin hedelmäliha viipaleina

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

makeisjauhot, ricottajuusto, munat, vaniljauute, Appelsiinin kuori, Amaretto-likööri, tomusokeri, mansikka

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 23x13x7-tuumainen muffinivuoka voilla. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita hyvin.
Vaihe 2
• Vatkaa sähkövatkaimella voi, ricotta ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3 minuuttia. Jatka vatkaamista lisääen munat yksi kerrallaan. Lisää vaniljauute, appelsiininkuori ja amaretto ja sekoita hyvin. Lisää kuivat aineet vähitellen ja sekoita hyvin. Kaada seos valmisteltuun vuokaan ja paista, kunnes hammastikku irtoaa vuoan reunoista ja kakku irtoaa puhtaana, noin 45-50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja siirrä se sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Ripottele jäähtyneelle kakulle tomusokeria siivilän avulla.
Vaihe 3
• Kakun paistuessa laita mansikat tai appelsiinin hedelmäliha pieneen kulhoon lopun ruokalusikallisen sokerin kanssa. Anna seistä, kunnes niistä irtoaa nestettä.
Vaihe 4
• Tarjoillessa viipaloi kakku ja aseta lusikallinen mansikoita mehuineen päälle.

Äänet: 1