Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12

Marmoroitu suklaa-vaniljakakku näyttää aina paljon vaikuttavammalta ja juhlavammalta kuin tavallinen suklaa tai vanilja. Ja se on helppo tehdä; jopa aloittelija pystyy käsittelemään tätä reseptiä. Vaivaa taikina, ota osa sivuun ja sekoita joukkoon kuiva kaakaoseos. Lusikoi sitten vuorotellen molemmat taikinatyypit vuokaan ja paista. Kakusta tulee herkullinen, mehevä ja täynnä vastakkaisia ​​makuja yhdellä puraisulla.

Ainesosat:

• 220 g huoneenlämpöistä voita + hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
• 1 ja 3/4 kuppia jauhoja
• 0,5 tl hienoa suolaa
• 4 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
• 2 rkl smetanaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 ja 1/4 kuppia sokeria
• 0,5 kuppia kuivaa kuumaa suklaasekoitusta tai kaakaota
• Erikoisvarusteet: Leipävuoka, jonka mitat ovat 22 x 12 cm.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

voi, premium-jauhoja, munat, smetana, vaniljauute, sokeri, kuumaa suklaasekoitusta

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä uuni 160°C:een. Voitele uunivuoka voilla.
Vaihe 2
• Siivilöi jauhot ja suola keskikokoiseen kulhoon. Vatkaa pienessä kulhossa yhteen munat, smetana ja vanilja.
Vaihe 3
• Vatkaa voi isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on tasaista. Lisää sokeri vähitellen, 1/4 kupillista kerrallaan, vatkaten sitä voihin.
Vaihe 4
• Jatka vatkaamista, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 5 minuuttia. Kaavi kulhon reunat tarvittaessa puhtaiksi.
Vaihe 5
• Vähennä vatkaimen nopeutta hitaalle. Vatkaa jauhot joukkoon 1/4 kupillista kerrallaan 30 sekunnin ajan. Vatkaa munaseos vähitellen joukkoon. (Varo, ettet vatkaa liikaa.)
Vaihe 6
• Kaada noin 1/3 taikinasta kulhoon ja sekoita joukkoon kuiva kaakaoseos. Lusikoi puolet jäljellä olevasta vaniljataikinasta valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta lastalla. Lusikoi puolet suklaataikinasta vaniljataikinan päälle. Toista lopuille vanilja- ja suklaataikinoille. Pistä puinen varras taikinan läpi ja pyöritä sitä luodaksesi marmorikuvion kahdesta taikinasta. Kopauta vuokaa työtasoa vasten.
Vaihe 7
• Paista, kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana ja kakku ponnahtaa takaisin kevyesti painettaessa, 1–1 1/2 tuntia.
Vaihe 8
• Anna kakun levätä vuoassa muutaman minuutin ajan, kumoa se sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
  
  

  Huomautus

  
  On parasta välttää kuuman suklaan tai kaakaojauheen tai muiden maitotuotteiden sisältävien sekoitusten käyttöä, koska ne voivat muuttaa kakun rakennetta ja koostumusta.

Äänet: 1