Jäätelövoileipä: Kesäinen jälkiruoka, joka on tehty kekseistä ja pehmisjäätelöstä

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 voileipää

Jäätelövoileipä, joka on tehty klassisista amerikkalaisista suklaakekseistä, joiden välissä on pallo herkullista suklaajäätelöä. Kaksi herkkua yhdessä. Voit paistaa suklaakeksit etukäteen, pakastaa suklaavanukasjäätelön ja koota voileivät sitten milloin tahansa, nauttiaksesi niistä kuumana päivänä tai jakaaksesi ne rakkaittesi kanssa. Keksit itsessään ovat herkullisia ja murenevia, ja sekoitettuna hieman sulatettuun jäätelöön se on puhdasta autuutta. Nämä voileivät eivät ole vain miellyttävän virkistäviä, vaan myös tyydyttävä välipala.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Klassisia suklaakeksejä

0,5 kuppia voita huoneenlämpöisenä
0,5 kuppia fariinisokeria
0,5 kuppia kidesokeria
1 iso kananmuna huoneenlämpöisenä
1 tl vaniljauutetta
1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
1 rkl maissitärkkelystä
0,5 tl soodaa
0,5 tl suolaa
1,5 kuppia suklaahippuja
1 kuppi kevyesti paahdettuja, karkeasti silputtuja pekaanipähkinöitä (valinnainen)

Suklaajäätelö

1,5 kuppia kevytmaitoa
1,5 kuppia kuohukermaa
180 g maitosuklaata, pilkottuna
4 isoa kananmunankeltuaista
0,5 kuppia sokeria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, pekaanipähkinät, maitosuklaa, suklaahippuja (rakeita), munat, kerma, maito, fariinisokeri, tärkkelys

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

EvästeVatkaa voi fariinisokerin ja kidesokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna ja vanilja.

Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, maissitärkkelys, ruokasooda ja suola. Kaada jauhoseos voi-sokeriseokseen ja sekoita. Lisää suklaapalat ja pekaanipähkinät (jos käytät).
Ota pienellä jäätelökauhalla tai ruokalusikalla noin kaksi ruokalusikallista taikinasta, muotoile siitä palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai vadille. Laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Jäähdytetyn taikinan voi myös pakastaa ja paistaa myöhemmin keksejä.

Kuumenna uuni 160°C:een. Aseta jäähtyneet taikinapallot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille noin 7 cm:n välein. Paista 15–18 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita. Jäähdytä keksejä pellillä. Jos paistat pakastetaikinasta, aseta pakastetut pallot pellille ja anna niiden sulaa 20 minuuttia huoneenlämmössä ja paista sitten ohjeen mukaan.
Suklaajäätelön tekemiseenLaita maito ja 1/2 kupillista kuohukermaa keskikokoiseen kattilaan ja kiehauta. Kaada maitoseos rouhitun suklaan päälle ja vatkaa varovasti, kunnes suklaa sulaa.
Vatkaa erillisessä kulhossa keltuaiset ja sokeri. Kaada suklaakerma hitaasti keltuaisten joukkoon koko ajan vatkaten. Palauta koko seos kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä koko ajan puulusikalla sekoittaen, kunnes kerma muodostaa lusikan poikki linjan, noin 3 minuuttia. Siivilöi vanukas ja sekoita joukkoon loput 2,5 dl kuohukermaa. Peitä kulho ja jäähdytä kokonaan jääkaapissa.
Kaada jäähtynyt vanukas jäätelökoneeseen ja pakasta valmistajan ohjeiden mukaisesti. Laita pehmisjäätelö rasiaan, sulje kansi ja pakasta, kunnes se on kiinteää. Jäätelön voi tehdä etukäteen ja säilyttää pakastimessa jopa viikon..
Uloskäynti4 rkl.
Voileipien kokoaminen, aseta iso jäätelöpallo kahden väliin suklaakeksit ja paina kevyesti. Tarjoile heti.