Perunamuusia vuohenjuustolla ja karamellisoiduilla salottisipuleilla
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tuo pirteää makua yksinkertaiseen perunamuusiin lisäämällä siihen muutamia täyteläisiä ja mielenkiintoisia ainesosia. Keitä ensin perunat kuorineen, kuori ne ja muussaa ne jogurtin ja voin kanssa sekoittaen. Vuohenjuusto on ihana, kermainen kumppani; kuumiin perunoihin sekoitettuna se lisää kermaista koostumusta. Pari lusikallista chipotle-paprikoita adobo-kastikkeessa lisäävät pikantin, hieman savuisen aromin. Ja karamellisoidut salottisipulit ovat herkullinen ja mehukas täytte, mikä tekee perunamuusistasi juhlapyhien lisukkeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg kokonaisia perunoita
- 110 g pehmennettyä voita tai 0,5 dl oliiviöljyä
- 1,5 kuppia jogurttia
- 1-2 rkl silputtua chipotle-paprikaa adobokastikkeessa
- 1 kuppi murskattua vuohenjuustoa
- 6 salottisipulia, karamellisoituna oliiviöljyssä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, vuohenjuusto, salottisipulit, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja lisää 2 ruokalusikallista karkeaa suolaa. Kiehauta keskilämmöllä ja anna kiehua ilman kantta, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 45 minuuttia. Valuta ja jäähdytä perunat, kuori ne ja siirrä kulhoon.
- Lisää perunoihin voita, jogurttia, 2 teelusikallista suolaa ja pippuria maun mukaan; muussaa perunasurvimella tai haarukalla. Sekoita joukkoon chipotle-paprikat. Lisää vuohenjuusto. Siirrä perunamuusi tarjoiluvadille ja ripottele päälle karamellisoituja salottisipuleita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
