Paistettua kurpitsaspagettia kanan kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Syksy on sadonkorjuun aikaa ja kurpitsaruokien juhlaa. On vaikea tehdä vaikutusta puuroilla, keitoilla tai edes pelkällä uunissa paistetulla kurpitsalla, mutta tästä hedelmästä on olemassa kiehtova muunnos, joka tunnetaan nimellä spagettikurpitsa. Paistamisen jälkeen sen hedelmäliha on helppo erottaa ohuiksi nuudeleita muistuttaviksi säikeiksi. Sekoita nuudelit kanan kanssa, lisää päälle kermainen kastike ja ripottele juustoa, niin tuloksena on murea pata, jossa on rapea kullanruskea kuori. Voit olla varma, että monet ihmiset eivät arvaa, mistä tämä ruoka on tehty!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso spagettikurpitsa (noin 1,1 kg)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 280 g viipaloituja sieniä
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 4 vihreää sipulia, valkoinen ja vihreä osa leikattuna erillisiksi viipaleiksi
- 0,5 tl cayennepippuria
- 1 kuppi 10 %:n kermajuomaa
- 2 kuppia grillattua kanaa (hävitä nahka ja luut)
- 3 rkl raastettua cheddarjuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettikurpitsa, sienet, paprika, vihreät sipulit, jauhettua cayennepippuria, kerma, kana, cheddarjuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Leikkaa kurpitsa poikittain sahalaitaisella veitsellä. Koverra siemenet ulos ja poista ne lusikalla. Aseta kurpitsa 20 cm x 20 cm kokoiseen mikroaaltouunin kestävään astiaan, jossa on 2 ruokalusikallista vettä. Peitä astia kelmulla ja kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla noin 13–14 minuuttia, kunnes kurpitsa on erittäin pehmeää ja sen säikeet irtoavat helposti haarukalla. Kaavi hedelmäliha irti kuoresta haarukalla ja erottele se "spageteiksi". Jätä hedelmäliha kuoreen. Huuhtele ja kuivaa astia.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sienet ja kypsennä niitä sekoittaen usein, kunnes ne menettävät suurimman osan nesteestään ja ovat kevyesti ruskistuneet, noin 5 minuuttia. Lisää paprika, vihreän sipulin valkoiset osat, cayennepippuri, 1 tl suolaa ja pyörittele pippurikastiketta muutaman kerran. Kypsennä sekoittaen, kunnes paprikat pehmenevät, noin 5 minuuttia. Kaada joukkoon kerma ja anna kiehua hiljalleen. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta, kunnes neste on hieman haihtunut ja seos on hieman sakeutunut, 5–7 minuuttia.
- Lisää kana ja noin 5 dl cheddarjuustoa ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Lisää spagettikurpitsa ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Kaada seos uunivuokaan ja ripottele päälle loppu juusto. Paista 17–20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuplii. Anna levätä 5 minuuttia. Ripottele päälle kevätsipulia juuri ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
