Spagettia pistaasi- ja lehtikaalipestokastikkeella
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 470, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 12 G., kolesteroli 2 mg, natrium 358 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 470, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 12 G., kolesteroli 2 mg, natrium 358 mg, sokeri 3 G.
Lehtikaali lisää tähän täyteläiseen pestoon rikkaan maun ja eloisan vihreän värin. Tästä reseptistä tulee 1–1,5 kupillista pestoa, joka sopii hyvin myös kalan, kanan, sianlihan tai pihvin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso nippu (noin 450 g) lehtikaalia, ruoti poistettuna ja lehdet revittynä
- 280 g täysjyväviljaa spagetti
- 2 rkl paahdettuja suolattuja pistaasipähkinöitä
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 kuppi tuoreita persiljanlehtiä
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 1 rkl sitruunamehua, sekä sitruunalohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, spagettipasta, pistaasipähkinät, valkosipuli, persilja, Parmesaanijuusto, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Täytä suuri kulho jäävedellä. Lisää lehtikaali ja keitä sekoittaen noin 2 minuuttia – sen tulisi olla nuutunutta, mutta vielä kirkkaan vihreää. Siirrä lehtikaali reikäkauhalla jääveteen (pidä kiehuva vesi päällä). Kun lehtikaali on jäähtynyt, valuta se hyvin ja purista siitä mahdollisimman paljon vettä. Silppua lehtikaali karkeaksi.
- Lisää spagetti kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota 1/2 kupillista keitinvettä talteen ja kaada loput pois.
- Spagetin kypsyessä hienonna pistaasipähkinät ja valkosipuli monitoimikoneessa. Lisää lehtikaali ja persilja ja soseuta huolellisesti. Monitoimikoneen käydessä kaada joukkoon oliiviöljy tasaisena nauhana. Lisää parmesaanijuusto, sitruunamehu ja ½ tl suolaa ja pippuria ja aloita sekoittaminen.
- Sekoita spagetti pestokastikkeen kanssa; jos ruoka tuntuu kuivalta, lisää muutama ruokalusikallinen talteen otettua keitinvettä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
