Lasagne spagettikurpitsalla ja kanalla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 9
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 9
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 362, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 5 G., kolesteroli mg, natrium 608 mg, sokeri G.
Kalorit 362, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 5 G., kolesteroli mg, natrium 608 mg, sokeri G.
Lasagnea pidetään usein maukkaana ja täyttävänä ruokana, mutta myös melko rasvaisena ja kaloripitoisena. Tämä resepti kumoaa helposti tämän väärinkäsityksen jälkimmäisen osan. Kasviksilla ja vähärasvaisella kanalla valmistettu lasagne voi olla sekä terveellistä että herkullista. Koska se ei sisällä perinteistä pastaa, se on varma valinta gluteenittomille ruokavalioille. Lisäksi lasagne sopii hyvin pakastettavaksi, ja sen annokset riittävät ruokkimaan suuren joukon tai pitämään kahden hengen perheen murehtimatta illallisesta noin viikon ajan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 keskikokoinen spagettikurpitsa (noin 1,8 kg)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 nippu lehtikaalia, ruoti poistettuna ja karkeasti pieniksi paloiksi silputtuna
- 2 kuppia kypsennettyä kanaa
- 425 g ricottajuustoa
- 1 muna
- 2 rkl karkeaksi raastettua mozzarellaa
- 2,5 rkl. marinara-kastike
- Hienonnettua tuoretta basilikaa ripotteluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettikurpitsa, sipulit, valkosipuli, lehtikaali, kana, ricottajuusto, munat, mozzarellajuusto, marinara-kastike, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Leikkaa kurpitsa pituussuunnassa puoliksi ja poista siemenet sekä mahdolliset näkyvät kuidut. Aseta puolikkaat leikkuupinta alaspäin pellille. Paista, kunnes kurpitsa on mureaa (noin 45 minuuttia).
- Sillä välin voitele 33 x 23 cm:n uunivuoka ruoanlaittosuihkeella. Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä läpikuultavaksi 5–7 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä, kunnes se tuoksuu, 2 minuuttia. Lisää lehtikaali ja kana. Kypsennä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja sammuta liesi.
- Sekoita isossa kulhossa ricottajuusto, kananmuna, 1,5 kupillista mozzarellaa ja valmis lehtikaaliseos. Sekoita tasaiseksi, mausta suolalla ja pippurilla.
- Levitä 1/2 kupillista marinara-kastiketta valmistellun uunivuoan pohjalle ja levitä sitten puolet keitetystä spagettikurpitsasta päälle. Lisää 1/2 ricottaseosta ja sitten 1 kuppi marinara-kastiketta. Toista tämä vielä kerran ja viimeistele kastikekerroksella. Ripottele päälle 1/2 kupillista loppua mozzarellaa.
- Paista, kunnes ruoka on kuuma ja juusto on sulanut, kuplii ja reunoilta kevyesti ruskistunut (25–30 minuuttia). Anna levätä noin 10 minuuttia ja ripottele sitten päälle, jos käytät basilikaa, ja tarjoile.
Reseptin kirjoittaja - Min Kwon on ravitsemusterapeutti ja bloggaaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
