Spagettikurpitsa lehtikaalilla ja parmesaanilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 218, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 5 G., kolesteroli 13 mg, natrium 508 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 218, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 5 G., kolesteroli 13 mg, natrium 508 mg, sokeri 5 G.
”Tämä yksinkertainen resepti on paras tapa, jonka tiedän valmistaa tätä hullua vihannesta”, Guy Fieri kertoo. ”Se näyttää aluksi täysin tavalliselta kurpitsalta, mutta paahtamisen jälkeen se erottuu helposti pitkäksi spagettikurpitsaksi. Jos tämä muodonmuutos ei riitä tekemään vaikutusta, ripottele spagettikurpitsan päälle runsaasti rapeita lehtikaalilastuja ja vastaraastettua parmesaania.”
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso spagettikurpitsa
- 2 rkl + 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 tl oreganolehtiä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- 2 tl karkeaa suolaa
- 6-8 kierrosta mustapippurimyllyä
- 1 iso nippu lehtikaalia
- 50 g raastettua parmesaania (noin 0,5 dl)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettikurpitsa, lehtikaali, Parmesaanijuusto, punapippurihiutaleita, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Leikkaa spagettikurpitsa pituussuunnassa puoliksi. Koverra siemenet pois isolla lusikalla ja hävitä ne.
- Aseta kurpitsa leikkuupinta ylöspäin reunalliselle uunipellille ja pirskottele päälle 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Ripottele päälle oreganoa, valkosipulia, chilijauhetta, 1 tl suolaa ja 3–4 kierrosta mustapippuria. Käännä kurpitsa leikkuupinta alaspäin (tämä auttaa sitä paistumaan nopeammin). Paista uunin keskitasolla, kunnes kurpitsa on mureaa, noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia. Koverra kurpitsan hedelmäliha suureen kulhoon isolla lusikalla tai haarukalla. Pyörittele varovasti, jotta säikeet irtoavat toisistaan.
- Sillä välin pese lehtikaali ja poista varret ja suonet. Revi lehdet suupaloiksi (noin 2 cm). Valuta vesi kokonaan lehtilingissä. Siirrä lehtikaali suureen kulhoon. Pirskottele kevyesti lopulla teelusikallisella oliiviöljyllä, kunnes lehdet ovat juuri ja juuri öljyn peitossa. Ripottele päälle teelusikallinen suolaa ja lisää 3–4 kierrosta mustapippuria. Levitä lehdet tasaisesti kahdelle uunipellille ja paahda, kunnes lehdet ovat kirkkaanvihreitä ja rapeita, 12–14 minuuttia. Laita sivuun.
- Aseta spagettikurpitsa suurelle vadille ja lisää päälle rapeita lehtikaalilastuja. Ripottele päälle parmesaanijuustoa ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
