Glögiä hitaassa liesissä
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Glögiä on pidetty perinteisenä talvijuomana Euroopassa vuosisatojen ajan. Se lämmittää maullaan, mausteisella aromillaan ja juhlavalla hengellään. Tämä vähäalkoholinen juoma sopii täydellisesti sekä ulkoilmajuhliin että kotijouluihin. Se valmistetaan punaviinistä, jonka ei tarvitse olla kallista, sekä hedelmistä ja mausteista. Suuremmissa tilanteissa glögi on parasta valmistaa 6–8 litran hitaassa liesissä. Tämä pitää juoman kuumana pitkään, ja hauduttaessa hedelmien ja mausteiden aromit korostuvat entisestään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia omenasiideriä
- 5 kokonaista neilikkaa
- 3 kanelitankoa
- 0,5 tl maustepippuriherneitä
- 0,5 tl mustapippuria
- 2 pulloa 0,75 l kuivaa punaviiniä
- 2 rkl kultaista portviiniä
- 2 klementiiniä, ohuiksi viipaloituina, siemenet poistettuina
- 2 omenaa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna, siemenet poistettuina
- Erikoisvarusteet: monitoimikeitin, jonka tilavuus on 6-8 litraa.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: omenasiideri, satama, omenat, neilikka, maustepippuri, kaneli, punaviini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada siideri 6 litran monitoimikattilaan ja lisää neilikka, kaneli, maustepippuri ja mustapippuri. Sulje kansi ja valmistele monitoimikattila valmistajan ohjeiden mukaisesti. Aseta painekattila korkealle paineelle ja keitä 3 minuuttia.
- Kun painekattilan sykli on valmis, noudata valmistajan ohjeita nopeasta paineenvapautuksesta ja odota, kunnes pikavapautusjakso on valmis. Varo polttamasta itseäsi jäännöshöyryllä kantta avattaessa.
- Siivilöi siideri, poista mausteet ja palauta siideri hitaaseen liesituulettimeen. Laita lämpö korkealle ja lisää sitten punaviini, portviini, puolet klementiineista ja puolet omenoista. Peitä lasikannella ja keitä, kunnes siideri on kuumentunut läpikotaisin, noin 5 minuuttia (älä anna kiehua).
- Pidä lämpimänä ja lisää loput klementiinit ja omenaviipaleet.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
