Kikhernehummus hitaassa liesissä
Äänet: 3
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2,5 kuppia (10 annosta)
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2,5 kuppia (10 annosta)
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 257, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 257, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Alton Brown valmistaa monitoimikoneella kermaisen Lähi-idän dipin vain 15 minuutissa, ja se sopii täydellisesti tarjoiltavaksi rapean pitaleivän, suolakeksien tai lapsesi suosikkivihannesten kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g hitaasti keitettyjä ja jäähdytettyjä kikherneitä, katso resepti alta
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 5 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 1/4 kupillista vettä
- 1/3 kuppia hyvin sekoitettua tahini-seesamitahnaa
- 1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä, ja lisää tarjoiluun
- Sumakki, valinnainen
Kikherneet hitaassa liesissä:
- 7 rkl vettä
- 450 g lajiteltuja ja pestyjä kuivattuja kikherneitä
- 1/4 tl ruokasoodaa (pehmentääksesi ulkokuorta)
- Lisävarusteet: 2,5 litran monitoimikeitin.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kikherneet, seesami, sitruunamehu, valkosipuli, sumakki, hummus
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kikherneet, valkosipuli ja karkea suola monitoimikoneen kulhoon. Sekoita 15–20 sekuntia. Pysäytä monitoimikone, kaavi kulhon reunoihin tarttuneet palat pois ja sekoita vielä 15–20 sekuntia. Lisää sitruunamehu ja vesi. Sekoita 20 sekuntia.
Lisää seesamitahna. Sekoita 20 sekuntia ja kaavi sitten kulhon reunat alas. Lisää oliiviöljy monitoimikoneen käydessä.
Siirrä hummus kulhoon ja pirskottele päälle lisää oliiviöljyä, ripottele halutessasi sumakkia ja tarjoile. - Kikherneiden keittäminen hitaassa liesissä:
Lisää 2,5 litran monitoimikattilaan vesi, kikherneet ja ruokasooda. Peitä kannella ja keitä täydellä lämmöllä 4 tuntia tai alhaisella lämmöllä 8–9 tuntia, kunnes herneet ovat kypsiä. Valuta vesi ja tarjoile heti tai käytä muissa ruoissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
