Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

"Tämä alkoholiton glögi on herkullisen mausteinen juoma, joka on valmistettu afrikkalaisista teelaaduista (punainen rooibos ja hibiskus) ja kypsistä punaisista hedelmistä. Se antaa sille kausittain sopivan (ja kulttuurisesti merkittävän!) syvänpunaisen värin ja muinaisen Afrikan aromeja (neilikka, mustapippuri ja ashanti-pippuri). Olen valmistanut tätä glögiä lukemattomiin perhe- ja ystävällisiin kokoontumisiin Kwanzaa-festivaalin aikana. Se on maustettu klassisilla juhlamausteilla, joilla on lämmittäviä ja parantavia ominaisuuksia. Kun haudutat sitä, tuoksu täyttää talon ja haluat kaataa sitä suoraan kannusta mukeihin. Mutta koska maku vain paranee päivä päivältä, teen erittäin suuren erän ja lämmitän sen sitten uudelleen. Jäähdytettyä glögiä voidaan käyttää Kwanzaa Mimosan valmistukseen", sanoo Tonya Hopkins.

Ainesosat:

Alkoholiton glögi ja hibiskus

• 2 rkl kuivattuja hapankirsikoita tai 60 ml kirsikkamehua
• 4 kokonaista neilikkaa
• 4 afrikkalaista pippuria
• 4 mustapippuria
• 4 maustepippurihernettä
• 2 kanelitankoa
• 5 cm tuoretta inkivääriä, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
• 1 muskottipähkinä
• 0,5 dl fariinisokeria (tai kookossokeria, hunajaa, taateli- tai vaahterasiirappia)
• 1 kuppi kuivattuja hibiskuksen kukkia
• 2 teelusikallista irtorooibosteetä
• 1 appelsiinin kuori
• 4 viipaletta kauden sitrushedelmiä (lime, sitruuna, mandariini tai appelsiini) tarjoiluun

Mimosa-Kwanzaa-cocktail

• Sokeroitu inkivääri
• Valitsemasi alkoholijuoma, kuten bourbon tai tumma rommi
• Meripihkan vaahterasiirappi
• Tuorepuristettu limemehu
• Kuohuviini roséviini

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kuivattuja hibiskuskukkia, maustepippuri, neilikka, inkiväärinjuuri, Appelsiinin kuori

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Alkoholiton glögi ja hibiskus:
  
  Kiehauta keskikokoisessa kattilassa 4 kupillista vettä. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää sitten kuivatut kirsikat, neilikka, kokonaiset pippurit, kanelitanko, inkivääri ja muskottipähkinä (katso huomautus). Hauduta, kunnes neste tuoksuu, noin tunnin.
Vaihe 2
• Sekoita ruskea sokeri joukkoon, kunnes se on täysin liuennut. Sammuta liesi ja lisää sitten hibiskuksen kukat, rooibos-tee ja appelsiininkuori. Peitä kannella ja anna hautua vähintään 30 minuuttia ja enintään tunnin.
Vaihe 3
• Siivilöi neste hienon siivilän läpi erilliseen astiaan. Lämmitä se uudelleen juuri ennen tarjoilua ja kaada mukeihin. Koristele sitrusviipaleilla ja tarjoile heti.
Vaihe 4
• Mimosa-Kwanzaa-cocktail:
  
  Tee zawadi-kuutioita laittamalla pala sokeroitua inkiväärikuorta jääpalamuotin jokaiseen reikään ja täyttämällä sitten muotti pienellä määrällä glögiä. Pakasta.
Vaihe 5
• Kaada jokaiseen cocktaillasiin 30 ml alkoholia, 1 tl meripihkanväristä vaahterasiirappia ja 0,5 tl limettimehua ja sekoita.
Vaihe 6
• Laita jäätynyt zawadi-kuutio lasiin, täytä kuohuviinillä ja odota Kwanzaa-lahjasi saapumista! Voit lisätä tai vähentää kunkin glögin ainesosan määrää oman mieltymyksesi mukaan. Vältä keittämistä tai liiallista hauduttamista säilyttääksesi juoman eloisan värin.

Äänet: 1