Omenahilloa hitaassa liesissä

Äänet: 4

Omenavoi on myös omenahilloa, mutta se valmistetaan lisäämällä mausteita, kuten kanelia, neilikkaa ja maustepippuria.

Aika: Kello 10.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 tölkkiä

Omenasose levittyy parhaimmillaan paahtoleivän päälle.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1,4 kg vihreitä Granny Smith -omenoita
1,4 kg makeuttamatonta omenasose
4 rkl sokeria
1,5 kuppia omenamehua
2 tl jauhettua kanelia
1 tl jauhettua neilikkaa
1 tl jauhettua maustepippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: omenat, omenaviinietikka, omenamehu, maustepippuri, neilikka, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuori omenat, poista siemenkodat ja viipaloi ne. Laita kaikki ainekset hitaaseen liesikulhoon ja sekoita. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä yön yli, noin 8–10 tuntia.
Avaa kansi, sekoita ja maista. Lisää mausteita tai sokeria tarvittaessa. Jatka kypsennystä avaamattomana muutaman tunnin ajan, kunnes neste on haihtunut ja omenasose on täysin kypsää. Kaada steriloituihin puolen litran purkkeihin ja laita jääkaappiin.