Portti

• Cocktail
• Granaattiomena-balsamicokastike

Kotitekoisen granaatti-balsamiviinietikkeen hienovarainen hapokkuus ja vermutin ja mustapippurin mausteiset vivahteet täydentävät täydellisesti mansikoiden hedelmäistä makua tässä ginipohjaisessa cocktailissa. Tämä juoma vetoaa kaikkiin monimutkaisten makujen ystäviin. Tarjoile - lue lisää

Karitsanpotkat sopivat täydellisesti pitkään, maustettuun haudutukseen portviinissä. Liha on mehukasta, maukasta ja kirjaimellisesti hajoaa. Revi se kahdella haarukalla, sekoita vähäviiniseen kastikkeeseen ja tarjoile keitettyjen... lue lisää

Jos rakastat pastaa kermakastikkeessa, sinun on ehdottomasti kokeiltava tätä paksua, samettista kastiketta, jossa on aromaattisia portobellosieniä, timjamia ja ripaus Marsalaa. Se sopii täydellisesti täysjyväpastan kanssa, ja lisämakua varten, lue lisää

Tämän vaiheittaisen reseptin avulla voit grillata täydellisen New York -pihvin murehtimatta sen pilaamisesta. Kypsyysaste on raaka, medium tai medium – kaikki on sinusta kiinni, mutta vinegrettevoi tekee siitä todella ylellisen. Aseta siivu lue lisää

Yksi juuston parhaista puolista on se, että sitä on helppo muotoilla. Ja pölkyksi muotoiltuna se on aina loistava alkupala mihin tahansa juhliin. Tämä juustopölkky yhdistää sveitsiläisen juuston pähkinäisyyden ja juuston maukkaan maun... lue lisää

Toisin kuin perinteinen, virkistävä sangria, tämä suklaa-kirsikkaversio on talven suosikki. Suklaalikööri ja kirsikat (säilyke- ja pakastekirsikat) punaviinissä luovat rikkaamman, samettisen maun. Täydellinen jälkimaku: lue lisää

Mausteinen ja rasvainen ankka saa miellyttävän makeuden portviini-viikunakastikkeesta. Ennen kypsentämistä ankka marinoidaan inkiväärin, salottisipulin ja korianterin seoksessa ja leikataan sitten: koivet paistetaan uunissa, rintafilee paistetaan pannulla ja... lue lisää

Syksy ja talvi ovat täydellistä aikaa tuoksuvalle ja mausteiselle glögille. Täydellisen juoman valmistamiseksi mausteet haudutetaan alkoholittomassa omenasiiderissä (suodattamattomassa, sokerittomassa omenamehussa), jotta niiden maut ja aromit pääsevät kehittymään täysin ja... lue lisää

Tee päärynöistä hienostunut, ravintolatasoinen annos, jota voi tarjoilla alkupalana tai lihan kanssa lisukkeena. Päärynänpuolikkaat täytetään murskatulla sinihomejuustolla, kuivatuilla karpaloilla ja saksanpähkinöillä ja paistetaan uunissa. Tarjoile yksi kerrallaan. lue lisää

Tämä kevyt, kupliva mustikanmakuinen cocktail sopii täydellisesti polttareihin ja muihin naisten tilaisuuksiin. Se on helppo juoda, siinä on miellyttävän makea tuoksu ja rikas punainen väri mustikkamehusta ja pienestä määrästä... lue lisää

• Lihapullat
• Kastike

Nämä pienessä määrässä viinikastiketta olevat lihapullat sopivat alkupalaksi alkoholijuomien kanssa kotibileissä tai pääruokana esimerkiksi pastan kanssa. Itse lihapullat on tehty vähärasvaisesta jauhelihasta, mutta lisättyjen ainesosien ansiosta - lue lisää

Jamaikalainen musta kakku on perinteinen jamaikalainen jouluherkku. Se on sukua englantilaiselle joulupuddingille, ja sekin valmistetaan kuivatuista hedelmistä, joita jamaikalaiset hauduttavat viikkoja, joskus jopa kuukausia. lue lisää

• Paistettua kanaa
• Paahdettu valkosipulikastike
• Perunamuusia yrteillä

Tämä ruoka sopii täydellisesti juhlapöytään. Kokonainen uunissa paistettu kana voidellaan mausteisella paahdetusta valkosipulista ja voista valmistetulla kastikkeella ja tarjoillaan perunamuusin ja tuoreen peston kera. Ennen paistamista kananruhoja annetaan levätä useita tunteja. lue lisää

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti juhlapyhiin. Naudan sisäfilee on uskomattoman mehukasta ja ennen kaikkea helppoa valmistaa, joten vaikka olisit kokematon kokki, teet silti vaikutuksen vieraisiisi. Sidottua sisäfileetä hierotaan voilla ja... lue lisää

Tämä elegantti, ravintolatyylinen hanhenmaksa-alkuruoka on täydellinen lisä juhlapöytään, ja sen valmistaminen on paljon helpompaa kuin luuletkaan. Yhdestä rasvamaksasta tulee kuusi annosta. Hanhenmaksa leikataan mitaljongeiksi ja paistetaan pannulla. lue lisää

• Täytetty kana
• Kastike

Nämä juhlavat kanan koivet on tehty kanan koivista. Koivet on luuton ja täytetty paistettujen sienten ja kananrintafileesekoituksella viinikastikkeessa. Täytetyt koivet on höyrytetty. lue lisää

• Lasite
• Aioli
• Hampurilaiset

Tämä ravintolatasoa edustava hampurilainen, jonka maku ja tuoksu ovat ylellisiä, ei ole valmistettu tryffeleistä, vaan siihen on lisätty valkoista tryffeliöljyä, tryffelisuolaa ja tryffelijuustoa jokaiseen osaan, mikä antaa tälle voileivälle herkullisen maun. lue lisää

Tee paahdetuista ankanrinnoista elegantti ranskalaistyylinen ruoka paistamalla ne rapeiksi ja tarjoilemalla ne ainutlaatuisen kirsikka-sitruskastikkeen kera. Ylimääräisen rasvan poistamiseksi rinnat paistetaan ensin viillolla varustetussa pannussa. lue lisää

Glögiä on pidetty perinteisenä talvijuomana Euroopassa vuosisatojen ajan, ja se lämmittää maullaan, mausteisella aromillaan ja juhlavalla hengellään. Tämä vähäalkoholinen juoma sopii täydellisesti sekä ulkoilmajuhliin että kotiin. lue lisää

Makeat päärynät kuoritaan ja niistä poistetaan siemenkodat, keitetään siirapissa, täytetään suklaalevitteellä, kääritään filotaikinaan ja paistetaan. Tämä jälkiruoka lumoaa vieraasi silmiinpistävällä, epätavallisella ulkonäöllään ja hienostuneella maullaan, ja sinäkin ihastut sen yksinkertaiseen... lue lisää

Muinaisen Rooman ajoista lähtien sipulikeittoa on pidetty köyhien pöydässä suosituimpana ruokalajina, koska sen pääraaka-aine oli helposti saatavilla. Nykymuodossaan sipulikeitto syntyi Ranskassa 1600-luvulla, jolloin ruokaan alettiin sipulin lisäksi sisällyttää... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Täyte:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti hedelmäjälkiruoan valmistukseen. - lue lisää

Portugalilainen riisipuuro kypsennetään kokonaan liedellä, kuten risotto. Perinteisesti munankeltuaisia ​​lisätään paksuntamaan ja parantamaan makua, mutta ilman niitäkin puuro säilyttää täyteläisen koostumuksensa ja on myös vähemmän rasvainen. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Viiniseosteelle:
• Pihvit:

Resepti ribeye-pihville viini- ja mustikkakastikkeella. Kastike valmistetaan paistetuista salottisipuleista, sienistä ja pippureista. Sitten lisätään punaviini, portviini ja naudanlihaliemi ja ylimääräinen neste haihdutetaan. Kastikkeeseen lisätään rosmariinia ja laakerinlehtiä. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.