Pastaa hitaassa liesissä
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Jos et halua odottaa pastaveden kiehumista ja sitten seistä siinä sekoittaen, on olemassa loistava ratkaisu: keitä se hitaassa liesissä. Muutamassa minuutissa sinulla on täydellisen al dente -kypsää pastaa ilman ylimääräistä vettä. Lisää vain hieman voita tai oliiviöljyä estääksesi pastan tarttumisen yhteen, ja olet valmis käyttämään sitä ruoissasi. Huomaa, että tämä resepti sopii vain pennepastalle. Muut pastatyypit saattavat kypsyä epätasaisesti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pennepastaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä 450 g pennepastaa, 4 kupillista vettä ja 2 tl karkeaa suolaa hitaassa liesissä. Noudata valmistajan ohjeita, sulje kansi ja valmistele hidas liesi. Aseta painekattila korkealle paineelle 5 minuutiksi.
- Kun painekattilan sykli on valmis, vapauta paine nopeasti valmistajan ohjeiden mukaisesti ja odota syklin päättymistä. Varo polttamasta itseäsi jäännöshöyryllä avaamalla ja poistamalla kansi. Vettä ei tarvitse tyhjentää, mutta voit sekoittaa 1 ruokalusikallisen voita tai oliiviöljyä pastan joukkoon estääksesi sen tarttumisen.
- Huomautus
Emme suosittele tämän menetelmän kokeilemista muiden pastamuotojen kanssa. Reseptitestauksen aikana rigatoni ja farfalle kypsyivät epätasaisesti. Käytä jokaista 110 grammaa pastaa kohden 1 kuppi vettä ja 0,5 tl karkeaa suolaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
