Polenta hitaassa liesissä

Äänet: 4

Kuinka keittää polentaa hitaassa liesissä

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Polenta kypsyy hitaassa liesissä vain 10 minuutissa, joten sen ääressä ei tarvitse seistä, sekoittaa tai huolehtia palamisesta. Kaada vain maissijauho ja vesi päälle, lisää suola ja aseta painekattila täydelle teholle. Lisää polentaan italialaista vivahdetta sekoittamalla joukkoon raastettua parmesaanijuustoa ja voita. Tämä antaa polentalle entistä enemmän makua ja ainutlaatuisen koostumuksen. Tarjoile sitä kuumana, ennen kuin juusto jähmettyy, erilaisten liharuokien ja kastikkeiden kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1,5 dl maissijauhoja (ei pikajauhoja)
0,5 rkl raastettua parmesaania
3 rkl (45 g) voita
Erikoisvarusteet: monitoimikeitin, jonka tilavuus on 6-8 litraa.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: polentaa, maissipuuroa, Parmesaanijuusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita 6 litran monitoimikeittimessä polenta, 6 kupillista vettä ja 2,5 teelusikallista suolaa. Aseta monitoimikeitin kuullotusasetukselle ja kiehauta. Sekoita hyvin ja sulje kansi valmistajan ohjeiden mukaisesti ja valmistele monitoimikeitin käyttöä varten. Aseta monitoimikeitin painekattila-asetukselle ja kypsennä korkealla paineella 10 minuuttia.
Kun painekattilan sykli on valmis, noudata valmistajan ohjeita nopeasta paineenvapautuksesta ja odota, että pikavapautussykli on valmis. Avaa kansi varovasti välttääksesi palovammoja jäljellä olevasta höyrystä. Sekoita polenta tasaiseksi.