Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 rkl.

Mikä olisikaan helpompaa kuin perunamuusin valmistaminen? Mutta ennen lomaa, kun on kypsennettävä useita ruokia kerralla, jokainen minuutti on tärkeä. Monitoimikeittimen painekattila-asetuksella voit keittää perunoita muussia varten ilman, että sinun tarvitsee edes vaivautua leikkaamaan niitä. Kuori perunat ja aseta ne kokonaisina monitoimikeittimen ritilälle. Korkean paineen alla perunat kypsyvät erittäin nopeasti ja niistä tulee täysin pehmeitä ja mureita. Muussaa ne vain perunasurvimella ennen tarjoilua. Saat täyteläisen ja kermaisen maun lisäämällä muusiin lämmintä kermaa, voita ja smetanaa.

Ainesosat:

• 2,2 kg keskikokoisia Russet Burbank -perunoita, kuorittuna
• 1,5 kuppia kevytkermaa, lämmitettynä
• 220 g voita huoneenlämpöisenä
• 1 kuppi smetanaa
• Erikoisvarusteet: Monitoimikeitin, jonka tilavuus on 6 litraa.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, kerma, voi, smetana

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta ritilä 6 litran monitoimikeittimen pohjalle ja lisää 3 kupillista vettä. Aseta perunat ritilälle. Noudata valmistajan ohjeita kannen kiinnittämisestä ja monitoimikeittimen valmistelusta. Aseta monitoimikeitin painekypsennystilaan ja kypsennä täydellä teholla 15 minuuttia.
Vaihe 2
• Kun painekattilan käyttö on valmis, sammuta monitoimikeitin ja anna sen vapauttaa painetta luonnollisesti 20 minuuttia. 20 minuutin kuluttua poista keittimestä mahdolliset jäännöshöyryt valmistajan ohjeiden mukaisesti. Ole varovainen höyryn kanssa. Avaa ja poista kansi ja siirrä perunat suureen kulhoon. Lisää kuohukerma, voi, smetana ja reilu ripaus suolaa ja pippuria. Muussaa perunat perunasurvimella, kunnes ne ovat halutun koostumuksen ja koostumuksen mukaisia. Mausta tarvittaessa lisää suolalla ja pippurilla.

Äänet: 9