Marmoroitu banaanileipä
Äänet: 6
Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 203, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 2 G., kolesteroli 32 mg, natrium 212 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 203, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 2 G., kolesteroli 32 mg, natrium 212 mg, sokeri 16 G.
Marmorikuvio antaa tälle banaanileivälle juhlavamman ilmeen ja maun, joka sopii täydellisesti sekä arkeen että erityisiin tilaisuuksiin. Taikina on tehty kahdesta ylikypsästä banaanista. Ne antavat leivonnaisille luonnollista makeutta ja aromia sekä herkullisen kosteuden, jota piimä ja ripaus kasviöljyä parantavat. Tuloksena oleva leipä on suussa sulavaa. Marmorikuvion saat sekoittamalla osa banaanitaikinasta sulatettuun tummaan suklaaseen. Jo pieni määrä antaa leivonnaisille rikkaan suklaan maun, joka sopii kauniisti yhteen banaanin vivahteiden kanssa. Nämä kaksi taikinatyyppiä kerrostetaan vuoassa ja taitellaan sitten monimutkaiseksi kuvioksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 dl jauhoja + lisää jauhotusvuokaan
- 55 g tummaa suklaata, rouhittuna
- 2 keskikokoista erittäin kypsää banaania
- 2/3 kupillista sokeria
- 1/4 kuppia rypsiöljyä
- 2 isoa kananmunaa, luokka CO
- 3/4 kuppia täysjyvävehnäjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 0,5 kuppia piimää tai kefiiriä
- 1 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tumma suklaa, banaanit, sokeri, munat, täysjyväjauhoja, piimä, kefiiri, vaniljauute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 22 x 12 cm:n kokoinen metallinen leipävuoka paistosuihkeella ja jauhota se huolellisesti. Ravista ylimääräinen jauho pois.
- Laita suklaa keskikokoiseen, mikronkestävään kulhoon ja kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla 30 sekunnin välein, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on sulanut ja tasaista, 1–1,5 minuuttia. Anna jäähtyä hieman sillä aikaa, kun sekoitat taikinan.
- Sekoita isossa kulhossa banaanit ja sokeri ja muussaa ne perunasurvimella tai haarukalla, kunnes seos on tasaista ja hieman paakkuista. Lisää kasviöljy ja munat ja sekoita hyvin. Sekoita puulusikalla tai kumilastalla joukkoon molemmat jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita sitten joukkoon piimä ja vanilja. Sekoita noin 1 kuppi taikinaa sulatettuun suklaaseen. Täytä valmisteltu vuoka puolella banaanitaikinasta ja lisää päälle puolet suklaataikinasta. Toista kerrokset ja pyöräytä niitä varovasti yhteen lusikalla tai veitsellä.
- Paista, kunnes leipä on kullanruskeaa ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 45 minuuttia. Jäähdytä vuoassa 15 minuuttia ja kumoa leipä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.Huomautus: Voit käyttää vuoan valmisteluun paistamista varten myös jauhoja sisältävää leivinsuihketta. Jauhotettu vuoka auttaa leipää kohoamaan paremmin ja estää sitä romahtamasta uunista otettaessa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
