Korkea kerrostettu jäätelökakku

Äänet: 3

Aika: 5 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 18–20

Tee herkullinen, korkea jäätelökakku, joka lumoaa kaikki juhlavalla ulkonäöllään ja eloisilla väreillään. Kerrokset koostuvat seitsemästä eri jäätelömausta herkullisen, murenevan grahamkeksipohjan päällä, johon on sekoitettu voita. Kerrosta jäätelöä vuorotellen mangon, vadelman, mansikan ja vaniljan kanssa ja pakasta kakku huolellisesti jokaisen kerroksen jälkeen. Ne kaikki sopivat täydellisesti yhteen maun ja värin suhteen. Viimeistele kakku kermavaahdolla. Täydellinen herkku suuriin kesäjuhliin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 rkl (60 g) voita, sulatettuna, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
10 graham-keksilevyjä, puoliksi murtunut
1 pakkaus (1,5 l) mangojäätelöä
1 pakkaus (1,5 l) mustaa vadelmajäätelöä
1 pakkaus (1,5 l) mansikkajäätelöä
Puoli pakettia (1,5 l) vaniljajäätelöä
1,5 kuppia kuohukermaa
1-2 rkl tomusokeria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, jäätelö

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Voitele 20 cm:n irtopohjavuoan sisäpuoli voilla. Leikkaa 66 x 18 cm:n pala leivinpaperia ja paina leivinpaperisuikale vuoan renkaan sisäpuolelle niin, että se ulottuu reunojen yli (tämä auttaa kakkua pysymään paikallaan kerrostuksen aikana). Painele vuokarengas paikalleen kiinnittääksesi leivinpaperin pohjaan.
Jauha grahamkeksit monitoimikoneessa hienoksi jauheeksi. Lisää sulatettu voi ja jauha. Levitä seos vuoan pohjalle ja painele se paikoilleen. Pakasta noin 10 minuuttia, jotta kuori jähmettyy.

Sillä välin leikkaa mangojäätelöpurkki puoliksi sahalaitaisella veitsellä. Laita toinen puolisko takaisin pakastimeen ja anna toisen jäähtyä huoneenlämmössä 5 minuuttia. Siirrä yleiskoneeseen ja vatkaa melaosalla keskinopeudella, kunnes seos on tasaista ja kuohkeaa. Varmista, että jäätelö ei sula. Levitä mangojäätelö tasaisesti pohjan päälle pienellä, epäkeskeisellä lastalla. Pakasta, kunnes jäätelö on kiinteää, 30 minuutista tuntiin.
Toista vaihe 3 puolella vadelmajäätelöstä ja pakasta. Muista puhdistaa yleiskoneen kulho jokaisen kerroksen jälkeen. Kun seuraava kerros on hyytynyt, toista mansikkajäätelön kanssa. Kun se on hyytynyt, vatkaa vaniljajäätelö ja levitä se päälle; pakasta.
Toista kerrokset jäljellä olevalla mango-, vadelma- ja mansikkajäätelöllä varmistaen, että jokainen kerros on hyytynyt ennen seuraavan lisäämistä. Pakasta kakkua, kunnes se on täysin hyytynyt, vähintään tunnin.
Poista vuoasta rengas ja leivinpaperi. Vatkaa isossa kulhossa kuohukerma ja sokeri sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Levitä kerma kakun päälle ja laita takaisin pakastimeen jähmettymään, noin 10 minuutiksi.
Jäätelön levittämisen helpottamiseksi vatkaa se sähkövatkaimella. Jos sinulla ei ole sähkövatkainta, pehmennä seos tasaiseksi.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Mikseri / Juhla-annokset / Syntymäpäivä / Jälkiruoat / Jäätelökakut / Jäätelöä, sorbetteja / Kakut / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat