Sitruunaisimmat baarit
Äänet: 3
Aika: 3 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Näiden patukoiden tinkimätön sitruunan maku ilahduttaa varmasti todellisia sitruunaharrastajia. Jälkiruoka on uskomattoman virkistävä kirkkaan sitruunan makuineen ja murenevine murupohjaisine täytteineen. Pohjaan lisätään tuoksuva sitruunankuori, täytteeseen lisätään sitruunamehua ja valmis jälkiruoka koristellaan marmeladisitruunalohkoilla. Tämä sitrusmainen herkku leikataan pieniksi neliöiksi ja tarjoillaan. Varmistaaksesi, että täyte saavuttaa halutun koostumuksen, anna jälkiruoan levätä jääkaapissa paistamisen jälkeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 170 g voita, huoneenlämpöistä + 1 rkl vuoan voiteluun
- 1 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta + 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua, siivilöitynä (noin 8 sitruunasta)
- 2 kuppia kidesokeria
- 2 kuppia siivilöityä premium-jauhoa
- 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 4 isoa kananmunaa + 2 keltuaista
- tomusokeria, pölyttämiseen
- 8 sokeroitua marmeladisitruunanlohkoa, leikattu 3 osaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, sitruuna, sokeri, premium-jauhoja, tärkkelys, munat, tomusokeri, marmeladi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa 22 x 32 cm:n kokoinen uunivuoka foliolla siten, että reunat ulottuvat 5 cm vuoan reunan yli. Voitele folio ja vuoka 1 ruokalusikallisella (15 g) voita.
- Valmista pohja surauttamalla kuorta ja 1/3 kupillista sokeria monitoimikoneessa, kunnes sokeri muuttuu keltaiseksi ja hiekkaiseksi, 1–2 minuuttia. Lisää 1 1/2 kupillista jauhoja, voi, maissitärkkelys ja suola ja vaivaa, kunnes taikina muodostuu, noin minuutin ajan. Painele taikina valmistellun vuoan pohjalle ja painele se tasaisesti. Paista, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja keskeltä vaalean kullanruskeita, noin 30 minuuttia. Siirrä jäähtymään ritilälle.
- Alenna uunin lämpötila 150°C:een. Täytteen valmistamiseksi vatkaa munat ja keltuaiset kulhossa lopun 1 2/3 kupillisen sokerin ja lopun 0,5 kupillisen jauhojen kanssa tasaiseksi. Sekoita joukkoon 1 kuppi sitruunamehua.
- Levitä täyte lämpimän pohjan päälle ja laita vuoka takaisin uuniin. Paista, kunnes täyte on hyytynyt, noin 30 minuuttia.
- Jäähdytä sitruunapiirakkaa ritilällä 30 minuuttia ja jäähdytä sitten jääkaapissa, kunnes piiras on kiinteä, vähintään tunnin. Nosta piiras vuoasta vetämällä folion reunoista. Poista folio ja leikkaa piiras 24 neliöön. Ripottele pinnalle tomusokeria. Koristele jokainen neliö sitruunalohkolla ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
