Pehmeät suklaapatukat
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Nämä patukat on paistettu perinteisellä amerikkalaisella suklaakeksitaikinalla, ja ne ovat aivan yhtä herkullisia, rapean kuoren ja herkullisen pehmeän sisuksen kera. Taikina on tehty jauhoista, munista, voista, runsaista suklaahippujen määrästä ja tummasta fariinisokerista, jotka antavat ihanan karamellin vivahteen, rikkaan värin ja ainutlaatuisen koostumuksen. Taikina sekoittuu helposti ilman sekoitinta ja paistuu yhdeksi suureksi kakuksi, joka sitten leikataan yksittäisiksi patukoiksi ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g suolatonta voita
- 1,5 kuppia tummaa fariinisokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 kuppia premium-jauhoja (katso huomautus)
- 0,5 tl soodaa
- 1 tl hienoa suolaa
- 1 paketti 340 g (alle 2 kuppia) puolimakeaa suklaarakeita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, puolimakea suklaa, suklaahippuja (rakeita), fariinisokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een.
- Laita voi mikronkestävään kulhoon, peitä kannella ja kuumenna keskiteholla, kunnes voi on sulanut. Vaihtoehtoisesti voit sulattaa voin pienessä kattilassa. Voitele 22 x 32 cm:n kokoisen vuoan sisäpuoli pienellä määrällä voita ja anna loppu voin jäähtyä hieman. Vatkaa isossa kulhossa loppu voi, fariinisokeri, munat ja vaniljauute tasaiseksi massaksi.
- Sekoita toisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola. Kääntele kuivat aineet märkään seokseen lusikalla tai lastalla. Taikinan tulisi olla paksua ja jauhoseoksen tulisi sekoittua kokonaan. Sekoita suklaahippuja joukkoon lastalla.
- Levitä taikina tasaisesti valmisteltuun vuokaan. Paista, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja keskusta on täysin hyytynyt, noin 30 minuuttia.
- Jäähdytä kokonaan, vähintään tunnin, leikkaa 24 osaan ja tarjoile.
Huomautus
Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
