Toffeenmakuiset patukat
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 181, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 1 G., kolesteroli 39 mg, natrium 79 mg, sokeri 18 G.
Kalorit 181, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 1 G., kolesteroli 39 mg, natrium 79 mg, sokeri 18 G.
Ruskean voin ja fariinisokerin yhdistelmä antaa tälle jälkiruoalle toffeen kaltaisen maun ja pehmeän, pureskeltavan rakenteen, kun taas ripaus muskottipähkinää lisää mausteisen vivahteen. Jälkiruoka paistetaan suuressa pellissä, valutetaan päälle suklaata ja leikataan pieniksi patukoiksi, jotka on helppo syödä kuin keksejä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 165 g suolatonta voita, ja hieman ylimääräistä pannun voiteluun
- 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl raastettua muskottipähkinää
- 0,5 tl hienoa merisuolaa
- 2 kuppia fariinisokeria
- 3 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 kuppia kokonaisia hasselpähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, muskottipähkinä, hasselpähkinät, fariinisokeri, merisuolahiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kevyesti 22 x 32 cm:n kokoinen uunivuoka, mieluiten vaalea alumiini- tai teräsvuoka. Tummat vuoat voivat saada leivonnaiset palaamaan.
- Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä, lisää voi ja kuullota, kunnes se vaahtoaa ja on meripihkanruskeaa, 3–5 minuuttia. Kaada voi suureen kulhoon ja anna jäähtyä.
- Sillä välin siivilöi jauhot, leivinjauhe, muskottipähkinä ja suola kulhoon. Vatkaa fariinisokeri ja voi yleiskoneen kulhossa tai käsivatkaimella tasaiseksi. Lisää munat ja vanilja ja sekoita, kunnes seos on tasaista, paksua ja kevyttä, noin 3–5 minuuttia. Seoksen tulisi olla todella kevyttä ja ilmavaa, kuten kuorrutetta. Lisää siivilöity jauhoseos ja vaivaa käsin tasaiseksi.
- Kaada taikina valmisteltuun uunivuokaan ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi tasoittaen pintaa. Ripottele päälle hasselpähkinöitä ja paina niitä kevyesti, kunnes ne ovat noin puoliväliin taikinan peitossa.
- Paista, kunnes pinta on tasaisesti hyytynyt ja pähkinänruskea, noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan, vähintään 2 tuntia, ennen kuin leikkaat 5 cm:n levyisiksi paloiksi.
Reseptin kirjoittaja - Amy Thielen on kokki, ruokakirjoittaja ja televisiopersoona, joka on erikoistunut Keskilännen keittiöön ja ruokakulttuuriin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
