Tartlettien quiche

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 237, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 1 G., kolesteroli 89 mg, natrium 358 mg, sokeri 2 G.

Yksittäinen tartlet-piirakka on kätevä alkupala, joka näyttää juhlavalta ja sopii täydellisesti paitsi aamiaiseksi myös erityistilaisuuksiin. Tartletit tehdään piirakkataikinasta tai ostetaan kaupasta. Kun olet asettanut piirakan vuokiin, pistele kuoreen haarukalla reikiä, jotta se ei kohoa liikaa eikä täyte valu ulos. Täytä esipaistetut tartletit munien, paistetun pekonin ja vihreän sipulin seoksella. Tämä makuyhdistelmä on varma voittaja, joka on aina herkullinen. Murustettu vuohenjuusto antaa quichelle samettisen rakenteen ja kirpeän maun.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

400 g kylmänä piirakkataikina
2 viipaletta pekonia, silputtuna
1/4 kuppia hienonnettua vihreää sipulia
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
2 isoa kananmunaa
3/4 kuppia kevytkermaa
60 g vuohenjuustoa, murustettuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: silputtua taikinaa, pekoni, vihreät sipulit, valkosipuli, munat, kerma, vuohenjuusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Suihkuta kuusi 11 cm:n piirakkavuokaa paistosuihkeella.
Kauli piirakkataikina. Leikkaa taikinasta 12 cm:n piparkakkumuotilla 6 ympyrää.

Aseta jokainen ympyrä valmisteltuun vuokaan ja paina tiukasti reunoja ja pohjaa vasten. Paista kullanruskeaksi 15–18 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman.
Pohjien paistuessa valmista täyte. Laita pekoni keskikokoiselle paistinpannulle keskilämmölle ja paista, kunnes se on rapeaa. Lisää kevätsipuli ja valkosipuli ja paista vielä 1–2 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Mausta suolalla ja pippurilla ja nosta liedeltä jäähtymään.
Alenna uunin lämpötila 175°C:een.
Vatkaa munat ja kerma keskenään ja kääntele ne sitten pekoni- ja kevätsipuliseokseen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Murustele vuohenjuusto valmiisiin tartletteihin.
Lusikoi täyte tartlettien päälle. Aseta tartletit leivinpaperille (täyte saattaa valua ulos) ja paista, kunnes täyte on kypsää ja kullanruskeaa, noin 25 minuuttia.

Luokat: