Klassinen murotaikina piirakkaan

Äänet: 57

Kuinka tehdä - Klassinen murotaikinapiirakka

Aika:
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2 pyöreää (23 cm) kerrosta

Tämä murotaikina sopii täydellisesti piirakoiden, amerikkalaisten piirakoiden ja torttujen leivontaan. Voit tehdä sen etukäteen ja pakastaa sen. Tämä taikina on aina hyödyllinen yksinkertaisiin piirakoihin. Tarvittaessa sulata se, levitä hedelmätäyte sen päälle ja paista.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 ja 1/4 rkl. jauhot leivontaan (makeisjauhoja)
2 ruokalusikallista sokeria
3/4 tl suolaa
1 kuppi (230 g) kylmää voita, paloiteltuna
6 ruokalusikallista kylmää vettä
1 rkl sitruunamehua tai valkoviinietikkaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makeisjauhot, sokeri, voi, sitruunamehu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita kulhossa jauhot, sokeri ja suola sähkövatkaimella, jossa on melaosa. Vatkaa voi joukkoon hitaalla nopeudella tai sekoita sitä käsin veitsellä leikkaamalla sitä jauhoihin, kunnes seos muuttuu vaaleankeltaiseksi (tämä tarkoittaa, että voi on sekoittunut kunnolla).
Sekoita vesi ja sitruunamehu ja kaada seos taikinaan sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Muotoile taikinasta kaksi kiekkoa, kääri ne muovikelmuun ja jäähdytä vähintään kaksi tuntia ennen kaulimista. Vaihtoehtoisesti voit pakastaa taikinan jopa kolmeksi kuukaudeksi ja sulattaa sen jääkaapissa ennen kaulimista.

Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.

Luokat:

resepti / Leipomo / Suolaiset piirakat / Jälkiruoat / Makeat piirakat, tortut ja padat

Samankaltaisia reseptejä