Kurpitsajuustokakku inkivääritartleteissa
Äänet: 2
Aika: 3 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 tartlettia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 tartlettia
Koska nämä juustokakut valmistetaan pienissä muoteissa, ne on erittäin helppo tarjoilla, mikä antaa jokaiselle vieraalle henkilökohtaisen herkun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Loimi:
- 4 rkl silputtua piparkakkuja
- 110 g sulatettua suolatonta voita
Täyte:
- 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- 3/4 kuppia tuoretta tai säilykettä kurpitsasose
- 450 g pehmennettyä Philadelphia-tuorejuustoa
- 1/2 kuppia vaaleaa fariinisokeria (tiukasti pakattuna)
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- Ripaus raastettua muskottipähkinää
- Ripaus jauhettua maustepippuria
- Ripaus jauhettua neilikkaa
- 1/4 tl suolaa
- 2 munaa, luokka CO
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, Philadelphia-juusto, inkiväärinjuuri, fariinisokeri, kaneli, muskottipähkinä, maustepippuri, neilikka, munat, kurpitsa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pohjan valmistelu: Sekoita piparkakkumurut sulatettuun voihin ja sekoita, kunnes seos pitää muotonsa painettaessa. Lisää tarvittaessa toinen ruokalusikallinen sulatettua voita.
Ota kahdeksan tartlet-vuokaa (halkaisijaltaan 11 cm) ja levitä taikina tasaisesti vuokien pohjille, täyttäen reunat puoliväliin asti. Paista esilämmitetyssä uunissa 160°C:ssa noin 7 minuuttia, kunnes pohja on hyytynyt. Ota uunista. - Sillä välin valmista täyte.Aseta hienosilmäinen siivilä pienen kulhon päälle ja lisää raastettu inkivääri siihen. Purista mehu. Ota mehu talteen ja hävitä hedelmäliha.
Sekoita sähkövatkaimen kulhossa tuorejuusto, fariinisokeri, kaneli, muskottipähkinä, mausteneilikka, neilikka ja suola. Vatkaa kuohkeaksi. Lisää inkiväärimehu ja kurpitsasose. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Varo vatkaamasta liikaa.
Kaada täyte tartlet-vuokiin ja paista 25–35 minuuttia, kunnes keskiosa on hyytynyt (testaa painamalla). Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja jäähdytä vähintään kaksi tuntia tai yön yli ennen tarjoilua. Tarjoile kermavaahdon ja ripauksen kanelia kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
