Kirveli

Jos syöt kampasimpukoita illalliseksi, tarjoile niitä amerikkalaistyyliin perinteisen lämpimän sukkotash-salaatin kanssa. Tämä sukkotash-versio valmistetaan kauden kasviksista, pavuista, maissista ja kantarelleista. Koristele se kevyellä maissiviinietikalla. lue lisää

Tässä ranskalaisessa reseptissä Bobby Flay käyttää vain kananrintaa ja -koipia. Jotta ne kypsyisivät nopeammin ja näyttäisivät eleganteilta tarjoiltaessa, hän paljastaa hieman luuta sekä koivista että reisistä. Resepti tarjoillaan tumman ja valkoisen lihan palan kera. lue lisää

• Perunat kukkakaalilla
• Kana
• Currykastike

Viinirypäleillä, saksanpähkinöillä ja taateleilla täytetyt kananrintarullat pyöritellään korppujauhoissa ja paistetaan rapeiksi. Tarjoillaan currykastikkeessa paahdettujen maustettujen perunoiden ja kukkakaalin kera. lue lisää

Herkullinen ja kaunis juhlapaisti valmistuu helposti hitaassa liesissä, ja siitä tulee aivan yhtä herkullinen ja kullanruskea kuin uunissa paistettuna. Tässä tapauksessa naudanliha kypsennetään päinvastoin: ensin paistetaan ja sitten ruskistetaan. lue lisää

• Frittata
• Aiolia ja harissaa

Tämä frittata on kirjaimellisesti täynnä kesävihanneksia, tuoksuvia yrttejä, mausteita ja runsaasti juustoa – parmesaania, fetaa ja cheddaria. Sisältä murea ja mehukas, päältä ihanan rapea kuori. Tee nopea lisuke sen kanssa – lue lisää

Kokeile kevyttä ja ilmavaa juustosouffléa, jossa on hienojen yrttien virkistävä tuoksu. Hienot yrtit on ranskalainen kulinaarinen termi, joka kuvaa klassista yhdistelmää herkkiä vihreitä kasveja (yleensä persiljaa, ruohosipulia, kirveliä ja - lue lisää

• Peruna
• Täyte

Valmista herkullinen, suupalan kokoinen alkupala pienistä uusista perunoista, joista vieraasi varmasti pitävät. Se on helppo valmistaa, mutta muutama aromaattinen vihreä tekee todella eron, ja perunat ovat uskomattoman maukkaita. Puolikkaat - lue lisää

• Osterit
• Mignonette-kastike

Oysters Rockefeller on amerikkalainen ravintolatasoa edustava alkupala, joka sai nimensä miljardööri Antoine'sin ravintolasta New Orleansissa, jossa se keksittiin, hienostuneen makunsa ja melko korkean hintansa vuoksi. Osterit paistetaan lue lisää

Perinteisen majoneesin sijaan tässä perunasalaatissa on käytetty vähärasvaista ranskalaista crème fraîchea, mikä tekee salaatista kevyemmän mutta silti herkullisen kermaisen. Parsanpalat, tuore kirveli, tilli ja kevätsipuli lisäävät ripauksen täyteläisyyttä. lue lisää

Kevyeksi keväiseksi illalliseksi voit valmistaa orecchiette-pastaa parsan ja pestokastikkeen kera. Se on kirjaimellisesti täynnä kastikkeen hienostuneita makuja, ja se on virkistävää ja mehukasta. Peston pohjana on kiehautettu parsa. Hyviä vinkkejä - lue lisää

Jos et ole koskaan kokeillut palsternakkaa lisukkeena, tämä resepti on loistava tapa esitellä uusi vihannes, sillä voi, jonka kanssa palsternakka tarjoillaan, tekee mistä tahansa annoksesta entistä herkullisemman. Helpoin tapa on viipaloida palsternakka ja keittää se... lue lisää

• Lohi
• Vihreä kastike

Yrttikuoressa paistettu lohifilee on juhlava ruoka, joka näyttää tyylikkäältä ja on nopea ja helppo valmistaa. Kala hierotaan jauhetun korianterin, fenkolin, sokerin ja suolan seoksella ja marinoidaan tunnin ajan jääkaapissa. lue lisää

Herkullinen kana-, helmisipuli- ja omenaruoka omenakastikkeessa, jossa on runsaasti syksyn makuja. Tässä annoksessa käytetään kanan herkullisinta osaa – koipireisiä, joita rakastetaan mehukkaasta, mureasta, tummasta lihastaan. Kanan koipireisiä, hierottuna... lue lisää

Yhden ison kanan sijaan paista uunissa kaksi pientä kanaa. Tämä auttaa niitä kypsymään nopeammin ja ruskistumaan tasaisemmin. Hiero kanat etukäteen aromaattisella yrttivoilla. Käytä runsaasti erilaisia ​​aromaattisia yrttejä, kuten: lue lisää

• Maissi
• Ancho-pippurimauste

Grillattu maissintähkä on entistä herkullisempaa ja täyttävämpää, kun sitä tarjoillaan lisukkeiden kanssa. Voit esimerkiksi tehdä sille erityisen limevoita. Se antaa maissille rikkaan, kermaisen maun ja sitrushedelmien raikkauden. Tämä yhdistelmä... lue lisää

• Pihvi
• Voita yrteillä

Lontoon broil on marinoitu, paistettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu lihapala. Se valmistetaan tyypillisesti naudan reisipaistista, joka on melko kuituinen ja vähärasvainen pala, joka kypsyy helposti liikaa ja kuivuu. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti juustoateriaan valokuvineen. lue lisää

Resepti keitetyille pappardelle-nuudeleille hummerinlihalla ja maissilla. Pasta, liha ja vihannekset haudutetaan kastikkeessa, joka on valmistettu kalaliemestä, valkoviinistä, kermasta, tomaattipyreestä, mausteista ja yrteistä. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.