Maissisukkotashia kampasimpukoilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 267, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 6 G., kolesteroli 18 mg, natrium 602 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 267, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 6 G., kolesteroli 18 mg, natrium 602 mg, sokeri 9 G.
Jos syöt kampasimpukoita illalliseksi, tarjoile niitä amerikkalaistyyliin perinteisen lämpimän sukkotash-salaatin kanssa. Tämä sukkotash-versio on tehty kauden kasviksista, pavuista, maissista ja kantarelleista. Mausta se kevyellä maissiviinietikalla ja nauti babymaissin ja kampasimpukoiden luonnollisesta makeudesta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 450 g merisimpukoita
- 4 maissintähkää, jyvät poistettuina
- 2 ruokalusikallista viinirypäleen siemenöljyä
- 1/4 kuppia hienonnettua salottisipulia
- 1 kuppi kantarelli-sieniä
- 220 g kirsikkatomaatteja
- 1 kuppi kuorittuja ja kuorittuja limapapuja
- 1 kuppi kuutioituja paistettuja porkkanoita
- 1 kuppi grillattuja maissinjyviä
- 2,5 kuppia silputtua tuoretta kirveliä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kampasimpukat, maissi, limapavut, kirveli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa paistinpannussa kovalla lämmöllä ja ruskista kampasimpukoita noin 2 minuuttia per puoli. Laita sivuun ja pidä lämpimänä.
- Leikkaa terävällä veitsellä maissintähkistä jyvät ja purista ne mehulingon läpi. Kaada maissitärkkelys pieneen kattilaan ja kiehauta. Keitä maissisiirappia, kunnes se alkaa sakenemaan. Laita sivuun ja pidä lämpimänä.
- Kuumenna rypäleensiemenöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää salottisipulit ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia. Lisää sienet ja kypsennä 4 minuuttia. Lisää loput vihannekset ja kypsennä, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin, noin 3 minuuttia.
- Siirrä paahdetut vihannekset keskikokoiseen kulhoon ja sekoita lämpimän maissikastikkeen ja kirvelin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile asettamalla succotash lautasen keskelle, lisää päälle muutama paistettu kampasimpukka ja valuta päälle maissikastiketta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
