Kana-maissi-koira
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Nämä maissikoirat on nimetty hodarien mukaan, mutta ne valmistetaan täysin eri tavalla. Makkaran sijaan niissä käytetään pitkiä kananpaloja, jotka pujotetaan puisiin vartaisiin, kastetaan maissijauhoista, vehnäjauhoista ja mausteista tehtyyn taikinaan ja uppopaistetaan. Savustettu paprika, valkosipuli ja sinappijauhe sekä hunaja antavat taikinalle ihanan maun, joka sopii täydellisesti kanan kanssa. Paista runsaassa öljyssä oikeassa lämpötilassa, jotta maissikoirat ovat kypsiä sisältä ja rapeita ulkopuolelta. Nämä tikuilla olevat herkut sopivat täydellisesti kotibileisiin ja lastenjuhliin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 200 g kukin), leikattuina puoliksi poikittain ja sitten pituussuunnassa 2 cm leveiksi suikaleiksi.
- 3/4 tl savustettua paprikaa
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1 rkl kasviöljyä + lisää uppopaistamiseen
- 1,5 kuppia keltaista maissitärkkelystä
- 1 dl jauhoja + lisää kanan panerointiin
- 2 tl sinappijauhetta
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1 ja 1/4 kuppia täysmaitoa
- 2 isoa kananmunaa
- 1 rkl hunajaa
- Keltainen sinappi, tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, sinappijauhe, valkosipulijauhe, paprika, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kananpaloihin ½ teelusikallista savustettua paprikajauhetta, valkosipulijauhetta ja reilua ripausta suolaa. Pujota jokainen pala 20 cm:n vartaaseen varmistaen, etteivät ne luista.
- Täytä keskikokoinen, paksupohjainen kattila tai kattila 5 cm:llä kasviöljyä. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes uppopaistinlämpömittari näyttää 180 °C (350 °F).
- Sillä välin yhdistä isossa kulhossa maissisuuri, jauhot, sinappijauhe, leivinjauhe, 1 tl suolaa ja loput 1/4 tl savustettua paprikaa. Vatkaa pienessä kulhossa maito, munat, hunaja ja kasviöljy yhteen. Sekoita maitoseos jauhoseokseen, kunnes muodostuu tasainen taikina. Siirrä taikina korkeaan lasiin dippaamisen helpottamiseksi.
- Ripottele lautaselle pieni määrä jauhoja. Pidä kanaa vartaista kiinni ja pyörittele niitä kevyesti jauhoissa erissä kopauttamalla niitä lautasta vasten, jotta ylimääräinen jauho irtoaa. Kasta vartaat taikinaan, jotta kana peittyy jauhoihin, ja anna ylimääräisen jauhon valua takaisin lasiin. Jos taikina on liian paksua, lisää hieman vettä.
- Laita kana vartaat mukaan lukien kuumaan öljyyn ja kypsennä 4–5 minuuttia käännellen pihdeillä, kunnes maissintähkät ovat ruskistuneet ja kypsät. Nosta kana talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi; kuumenna öljy takaisin 180 °C:een ennen seuraavan kanaerän paistamista.
- Mausta kana kuumalla pannulla kevyesti suolalla. Tarjoile sinapin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
