Empanadat karamelli-ananastäytteellä
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Leivotpa tällä makealla täytteellä kuinka monta meksikolaista empanadaa tahansa, ne varmasti lentävät pöydältä. Kuinka voisit vastustaa näiden leivonnaisten rapeaa kuorta ja pehmeää karamellitäytettä? Helpoin tapa leipoa empanadoja on käyttää kaupasta ostettua voitaikinaa. Leikkaa ympyröitä ja täytä ne cajeta-täytteellä (meksikolaisella karamellikastikkeella, joka muistuttaa kondensoitua maitoa), ananaksen paloilla ja raastetulla juustolla, jotta täytteestä tulee tahmeaa. Sulje leivonnaiset tiiviisti, jotta karamelli ei valu ulos. Pieni määrä demerara-sokeria pinnalla muuttuu herkulliseksi karamellikuoreksi paiston aikana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Jauhot, työhön
- 2 sulatettua voitaikinalevyä (0,5 kg pakkaus)
- 1 iso muna
- 1 rkl cajetaa (meksikolaista karamellikastiketta) tai dulce de lecheä huoneenlämpöisenä
- 1/4 kuppia hienoksi raastettua Monterey Jack -juustoa
- 1/4 kuppia kuutioitua ananasta
- 1 rkl l demerara-sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, lehtitaikina, munat, keitettyä kondensoitua maitoa, Monterey Jack -juusto, Ananas, sokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti. Kauli voitaikinalevyt yksi kerrallaan kevyesti jauhotetulla alustalla ja leikkaa niistä neljä 10 cm:n ympyrää.
- Vatkaa pienessä kulhossa muna ja 1 ruokalusikallinen vettä. Laita 0,5 tl karamellikastiketta jokaisen ympyrän keskelle. Ripottele päälle pieni määrä raastettua juustoa ja muutama ananaspala. Voitele jokaisen ympyrän reunat vatkatulla munalla ja taita taikina kahtia puoliympyrän muodostamiseksi. Nipistä reunat haarukalla.
- Siirrä empanadat leivinpaperille, voitele lopulla kananmunalla ja ripottele pinnalle demerara-sokeria. Paista noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
