Aika: 5 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Naudan ulkofilee on suhteellisen edullinen lihapala, joka sopii täydellisesti jokapäiväiseen ruoanlaittoon. Koska se on melko sitkeää, se sopii hyvin yhteen marinadeiden kanssa, jotka myös lisäävät makua. Tee tacoja grillatusta naaran ulkofileestä, avokadosta, ananassalsasta, tomatillokastikkeesta ja tuorejuustosta. Kaikilla aineksilla on oma ainutlaatuinen makunsa ja koostumuksensa, ja ne sopivat täydellisesti yhteen.

Ainesosat:

Taco

• 1 pihvi, paino 700 g.
• 0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 0,5 kuppia soijakastiketta
• 1/4 kuppia hunajaa
• 4 isoa valkosipulinkynttä, murskattuna
• 12 maissitortillaa
• 2 Hass-avokadoa, kukin leikattu 12 lohkoon
• Tomatillo-kastike
• Ananassalsa
• Murskattua queso fresco -juustoa
• Tuoreita korianterinlehtiä tarjoiluun
• Erikoisvarusteet: hiiligrilli

Tomatillo-kastike

• 700 g tomatilloja
• 3 jalapeñoa
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
• 0,5 tl jauhettua kuminaa
• Puolen limen mehu

Ananassalsa

• 2 kuppia kuutioitua ananasta
• 1/3 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
• 1/4 kuppia hienonnettua punasipulia
• 1/4 tl jauhettua kuminaa
• 1 jalapeño, pilkottuna
• Yhden limen mehu

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, tortilla, Ananas, salsakastike, jauhetut kirsikat, Avokado, soijakastike, hunaja, lime, kumina

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta pihvi matalaan lasiseen uunivuokaan. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, soijakastike, hunaja, valkosipuli, 1,5 tl suolaa ja 1 rkl mustapippuria. Kaada marinadi pihvin päälle. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi käännellen pihviä silloin tällöin.
Vaihe 2
• Esilämmitä hiiligrilli epäsuoralle lämmölle (haravoi kaikki hiilet grillin toiselle puolelle). Kuumenna grilli keskilämmölle.
Vaihe 3
• Ota pihvi marinadista. Grillaa pihviä suoralla lämmöllä peitettynä, siirtämällä sitä tarvittaessa viileämmälle puolelle, 4–5 minuuttia per puoli medium-kypsyyteen. Anna levätä 10 minuuttia. Leikkaa syiden poikki noin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Vaihe 4
• Samaan aikaan aseta maissitortillat grilliritilälle noin 15 sekunniksi per puoli.
Vaihe 5
• Aseta kaksi pihvisuikaletta ja kaksi avokadoviipaletta jokaiselle tortillalle. Lisää tomatillo-kastike ja ananassalsa jokaiselle tacolle. Ripottele päälle queso frescoa. Koristele korianterinlehdillä.
  
  Ananassalsa:
  Saanto: 2,5 kuppia
  
  Keskikokoisessa kulhossa yhdistä ananas, korianteri, punasipuli, kumina, jalapeño, limettimehu, suola ja mustapippuri maun mukaan.
Vaihe 6
• Tomatillo-kastike:
  Saanto: 2 ja 1/4 kuppia
  
  Kuori tomatillot ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Laita tomatillot ja jalapeñot kattilaan, peitä vedellä, kiehauta ja keitä, kunnes ne pehmenevät, mutta eivät hajoa, 5–8 minuuttia. Siirrä siivilään (jätä vesi kattilaan) ja huuhtele kylmällä vedellä kypsennyksen pysäyttämiseksi.
  
  Laita jalapeño, valkosipuli, korianteri, kumina, limettimehu, 1,5 tl suolaa ja 1/4 kupillista vettä kattilasta tehosekoittimeen. Sekoita 5 sekuntia. Lisää tomatillot ja sekoita tasaiseksi.

Äänet: 1