Pinaatti-artisokka-jalkapalloempanadat
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 294, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 50 mg, natrium 410 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 294, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 50 mg, natrium 410 mg, sokeri 2 G.
Juustodippi pinaatilla ja artisokalla on suosittu alkupala kotibileissä ja urheiluilloissa. Se tarjoillaan tyypillisesti kulhossa sipsien tai keksien kanssa dippaukseen, mutta Jeff Mauro vei tämän reseptin askeleen pidemmälle: hän täytti pinaatti-artisokkadipin taikinapalloon ja muotoili siitä amerikkalaisen jalkapallon. Tuloksena on täydellinen olut-empanada, jota on helppo syödä ja joka varmasti herättää jalkapallofanin hengen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 0,5 kuppia smetanaa
- 0,5 kuppia majoneesia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kuppi raastettua Gruyère-juustoa
- 1 rkl raastettua mozzarellaa
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
- 280 g pakastettua silputtua pinaattia, sulatettuna ja puristettuna
- 1 tölkki (400 g) säilykettyjä artisokan sydämiä, pilkottuna
- 2 x 400 g pakettia sulatettua empanada-taikinaa
- 1 iso kananmuna, vatkattuna 1 rkl vettä kanssa
- Erikoisvarusteet10 cm:n soikea piparkakkumuoti.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pinaatti, tuorejuusto, Artisokat, Ranskalainen taikina, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, Gruyère-juusto, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een, vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Sekoita isossa kulhossa tuorejuusto, smetana ja majoneesi ja vatkaa tasaiseksi. Lisää valkosipuli, juustot, pinaatti ja artisokan sydämet. Mausta suolalla maun mukaan ja laita sivuun.
- Aseta yksi taikinaympyrä puhtaalle ja kuivalle työtasolle ja peitä loppu taikina muovikelmulla tai keittiöpyyhkeellä. Leikkaa kaksi 10 cm:n soikiota. Laita ylijääneet palat sivuun jalkapallon ompelua varten. Lusikoi 1,5–2 kukkuramitallista täytettä toiselle soikiolle jättäen 0,5 cm:n reunan. Laita täyte päälle toisella soikiolevyllä ja venytä taikinaa tarpeen mukaan. Purista reunat haarukalla yhteen, jotta reunat sulkeutuvat ja täyte jää sisään.
- Leikkaa jäljellä olevasta taikinasta yksi pitkä suikale ja kolme lyhyttä suikaletta. Aseta pitkä suikale pituussuunnassa soikiopohjan päälle ja aseta sitten kolme lyhyempää suikaletta poikittain. Toista lopun täytteen ja taikinan kanssa. Aseta kootut jalkapallot leivinpaperille ja voitele ne vatkatulla kananmunalla. Paista kullanruskeiksi 25–30 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
