Belgialaisia vohveleita riisillä, amaranttijauhoilla ja tapiokalla

Äänet: 2

Kuinka tehdä belgialaisia vohveleita riisistä, amaranttijauhoista ja tapiokasta

Kuuluisan aamiaisvohvelin modernimpi versio, johon on lisätty jauhoja parantavia ainesosia ja joka on rapeutunut. Nauti chian ja unikonsiementen tuomista vastakkaisista koostumuksista.

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4–6 vohvelia

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 513, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Gluteenittomien leivonnaisten joukossa arvostetaan erityisesti amaranttijauhoista valmistettuja tuotteita, jotka antavat niille pähkinäisen maun.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Vohvelit

1 kuppi (285 g) gluteenitonta jauhoseosta, resepti alla
0,5 kuppia (55 g) kvinoajauhoja tai amaranttijauhoja
2 rkl vaahterasiirappia tai kookossokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
0,5 tl suolaa
1,5 kuppia makeuttamatonta hamppumaitoa
0,33 kuppia pellavansiemenöljyä tai maustamatonta kookosöljyä, nesteytettynä
2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
Hienoksi raastettu kahden sitruunan kuori
2 ruokalusikallista sitruunamehua
2 ruokalusikallista chia-siemeniä
1 rkl unikonsiemeniä
2 tl vaniljauutetta
Vaahterasiirappi, lämmitetty
TarvitsetKuumenna belgialainen vohvelirauta keskilämmölle

Gluteeniton jauhoseos

3 kuppia (435 g) valkoista riisijauhoa
1,5 rkl (190 g) tapiokatarjoja
0,75 kuppia (120 g) perunatärkkelystä
1 rkl (8 g) ksantaanikumia
1,5 tl suolaa
Sekoita kaikki ainekset suuressa kulhossa.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisijauho, tapioka, sitruunamehu, munat, vaniljauute, vaahterasiirappi, chia-siemenet, unikko, tärkkelys

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita isossa kulhossa gluteeniton jauhoseos, kvinoajauho, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Keskikokoisessa kulhossa vatkaa yhteen maito, öljy, kananmunat, sitruunankuori ja sitruunamehu, chiasiemenet, unikonsiemenet ja vanilja. Lisää märät aineet jauhoseokseen ja vatkaa tasaiseksi.
Voitele kuuma vohvelirauta ja kaada noin 0,33 kupillista taikinaa jokaiselle neliölle; sulje ja paista, kunnes vohvelit ovat rapeita, noin 5 minuuttia. Tarjoile heti lämpimän vaahterasiirapin kanssa.

Reseptin kirjoittaja - Silvana Nardone on gluteenittomien reseptikirjojen kirjoittaja.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Valmisruokien kaloripitoisuus / Kasvisruoat / Jälkiruoat / Pannukakut, friteeratut leivät, vohvelit, voileivät

Reseptikokoelmat