Meksikolainen aamiainen vohveleilla, kuumalla hunajalla ja sipseillä

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 185, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 0 G., kolesteroli 88 mg, natrium 465 mg, sokeri 0 G.

Mausteisen ja makean yhdistelmän ystävät ihastuvat näihin hulluihin tacoihin. Ne on tehty vaniljaisista belgialaisista vohveleista tortillojen sijaan. Rapeaksi kontrastiksi Jeff Mauro ripottelee muutaman maissilastuja jokaiselle pehmeälle vohvelille. Viimeistele mausteisella paistetulla makkaralla, murealla munakokkelilla ja juustolla ja valuta päälle kirpeää hunajaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kuppia kuivaa vohvelijauhetta, johon tarvitsee lisätä vain vettä
2 tl vaniljapastaa
450 g raakaa, mausteista sianlihamakkaraa, murustettuna
3 ruokalusikallista suolatonta voita
6 isoa kananmunaa
1,5 rkl kuohukermaa
3 viipaletta juustoa, revittynä pieniksi paloiksi
Murskattuja sinisiä maissitortillalastuja tarjoiluun
Kuumaa hunajaa tarjoiluun
Erikoisvarusteetpieni pyöreä vohvelirauta (10 cm), taco-teline

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, jauhettu makkara, munat, kerma, vaniljatahna, vohvelisekoitus

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna pyöreä vohvelirauta.
Sekoita vohvelijahoseos kahden kupillisen veden ja vaniljauutteen kanssa, kunnes taikinaan ei jää suuria paakkuja; älä vatkaa taikinaa liikaa. Anna taikinan levätä sillä aikaa, kun valmistat makkaran ja munat.

Kypsennä makkaraa suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä murtaen sitä pieniksi paloiksi puisella lastalla, kunnes se on kypsää, 8–10 minuuttia. Siirrä kulhoon ja jätä sivuun peitettynä lämpimänä pysymään.
Pyyhi pannu puhtaaksi. Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Vatkaa sillä aikaa munat keskikokoisessa kulhossa, kunnes ne ovat tasaisen keltaisia ja kuohkeita. Lisää kerma, suola ja pippuri maun mukaan ja vatkaa tasaiseksi. Lisää munat pannulle ja sekoita varovasti. Kun munat ovat puoliksi hyytyneet, ripottele niiden päälle juustoraastetta, sekoita ja jatka kypsennystä, kunnes ne ovat halutun kypsyisiä, noin 5 minuuttia. Siirrä munat kulhoon ja pidä lämpiminä.
Tee vohvelit kaatamalla 2,5–3 ruokalusikallista taikinaa vohvelirautaan jokaista vohvelia kohden. Paista, kunnes vohvelit ovat kullanruskeita ja edelleen taipuisia, noin 1,5 minuuttia per vohveli. Siirrä vohvelit talouspaperille höyrystymään ja pehmenemään jäähtyessään. Riittää 16–20 vohveliin.
Tacojen tekemiseen, laita jokaisen vohvelin päälle noin 2 ruokalusikallista makkaraa, murskattuja tortillalastuja ja 1 ruokalusikallinen munakokkelia. Muotoile tacoiksi, valuta päälle kuumaa hunajaa ja tarjoile heti.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Valmisruokien kaloripitoisuus / Pääruoat / Liha / Munat ja maitotuotteet / Pikaruoka / Leipomo / Draniki ja pannukakut suolaisella täytteellä / Tex-Mex / Jeff Mauro

Reseptikokoelmat