Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 vohvelia

Herkullisia ja erittäin ravitsevia bataattivohveleita. Paista bataatit erikseen ja sekoita ne taikinaan lisäämällä kanelia ja fariinisokeria maun lisäämiseksi. Vohvelit on parasta paistaa belgialaisessa vohveliraudassa, jossa on isot reiät. Rauta sopii täydellisesti minivaahtokarkkien lisäämiseen ja paahtamiseen uunissa, kunnes ne rapeutuvat kauniisti. Valuta vohveleille vaahterasiirappia ja tarjoile kuten terveellisiä ja herkullisia brownieita.

Ainesosat:

• 1 bataatti
• 0,5 kuppia premium-jauhoja
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl soodaa
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl hienoa suolaa
• 3/4 kuppia hapanmaitoa
• 1/3 dl kasviöljyä + lisää vohveliraudan voiteluun
• 3 rkl fariinisokeria
• 1 iso kananmuna + 1 iso kananmunanvalkuainen
• Vaahterasiirappia tarjoiluun
• 0,5 kuppia minivaahtokarkkeja
• Erikoisvarusteetvohvelirauta (mieluiten belgialaisille vohveleille)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

vohvelit, bataatti, vaahtokarkki, premium-jauhoja, munat, piimä, fariinisokeri, kaneli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Pistele bataatteja haarukalla ja paahda niitä kypsiksi, noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä, kuori ja soseuta sitten hedelmäliha monitoimikoneessa tasaiseksi.
Vaihe 2
• Alenna uunin lämpötila 90°C:een (jotta valmiit vohvelit pysyvät lämpiminä). Esikuumenna vohvelirauta keskilämmölle, jos siinä on asetuksia (jos ei, se on ok).
Vaihe 3
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja suola. Vatkaa toisessa kulhossa yhteen piimä, 1/2 kupillista bataattipyreetä, kasviöljy, kananmuna ja kananmunanvalkuainen. Kaada nestemäinen seos jauhoseokseen ja sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista (taikinassa voi olla muutama kokkare).
Vaihe 4
• Voitele vohveliraudan ylä- ja alaosa kevyesti kasviöljyllä. Täytä rauta noin kolme neljäsosaa täyteen taikinalla (joissakin vohveliraudoissa on merkinnät). Sulje kansi ja paista, kunnes vohvelit ovat kullanruskeita ja hieman rapeita, 6–10 minuuttia. Aseta valmiit vohvelit lautaselle, peitä foliolla ja pidä uunissa, kunnes paistat loput.
Vaihe 5
• Laita uunin grillitoiminto päälle. Valuta jokaisen vohvelin päälle hieman siirappia ja ripottele päälle 1/4 kupillista minivaahtokarkkeja. Paahda uunissa kullanruskeiksi 15–30 sekuntia.
  
  Huomautus
  
  Bataattisoseen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa jopa 3 päivää. Vohvelit voi pakastaa vetoketjullisessa pussissa jopa kuukauden. Ennen tarjoilua lämmitä vohvelit leivänpaahtimessa tai tavallisessa uunissa 150 °C:ssa, kunnes ne ovat rapeita.

Äänet: 1