Kanelivohvelit pekonilla

Äänet: 5

Aika: 29 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6

Giada De Laurentiisin herkullisissa vohveleissa on käytetty klassista aamiaisraaka-ainetta: pekonia, joka lisää ainutlaatuisen maun. Suolainen maku luo ihanan kontrastin makeudelle, johon on lisätty kanelia ja rouhittuja saksanpähkinöitä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

0,5 kuppia jauhettuja saksanpähkinöitä
1 rkl kasviöljyä, plus 1/3 kupillista, ja hieman lisää vohveliraudan voiteluun
3 siivua (110 g) pancettapekonia (yrteillä maustettua porsaan vatsaa), noin 0,5 cm paksua, leikattuna 0,5 cm kuutioiksi.
3 kuppia kuivaa leivinjauhetta Belgialaiset vohvelit
2 munaa
1,5 kupillista vettä
1,5 tl jauhettua kanelia
0,5 tl karkeaa suolaa
0,5 rkl vaahterasiirappia

Erikoisvarusteet:

Vohvelirauta belgialaisten vohveleiden valmistukseen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: saksanpähkinät, pancetta, vohvelisekoitus, munat, kaneli, vaahterasiirappi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 180°C:een. Levitä pähkinät tasaisesti pellille. Paista 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat paahtuneet. Anna jäähtyä.
Kuumenna ja voitele kevyesti vohvelirauta.

Kuumenna öljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pekoni ja paista, kunnes se on rapeaa ja ruskistunutta, 3–5 minuuttia. Siirrä kypsennetty pekoni talouspaperilla vuoratulle uunipellille jäähtymään.
Sekoita isossa kulhossa vohvelitaikina, kananmunat, kasviöljy, kaneli, suola ja vesi. Sekoita ainekset vispilällä tasaiseksi. Lisää pekoni ja sekoita. Kaada seos vohvelirautaan; katso vohveliraudan ohjeista tarvittava taikinan määrä yhteen vohveliin. Paista vohveleita 3–4 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Aseta vohvelit tarjoilukulhoihin. Ripottele päälle pähkinöitä ja valuta päälle hieman vaahterasiirappia. Tarjoile heti.

Tässä pekonivohveleiden resepti Kanaa voi olla mukana haluttaessa.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Jälkiruoat / Pannukakut, friteeratut leivät, vohvelit, voileivät / Giada De Laurentiis

Reseptikokoelmat