Kananugetit vohvelikuoressa
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Nämä kananugetit ovat saaneet inspiraationsa perinteisestä amerikkalaisesta ruokalajista "chicken and waffles", jossa belgialaisten vohveleiden ja vaahterasiirapin makeus sulautuu ihanasti maukkaaseen kastikkeeseen ja mausteiseen kanaan. Näiden kananugien valmistamiseksi ohuita kanansuikaleita liotetaan piimän, sinapin ja kananmunan seoksessa ja pyöritellään sitten murskattujen belgialaisten vohveleiden sisällä. Paistettuina niistä tulee uskomattoman mehukkaita sisältä ja niihin kehittyy ihanan rapea kuori. Tarjoile chilikastikkeen ja vaahterasiirappidipin kanssa. Loistava alkupala isolle porukalle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kananugetit
- 1 iso muna
- 1/4 kuppia piimää tai kefiiriä
- 1 rkl keltaista tai dijonsinappia
- 2 isoa luutonta ja nahatonta kananrintaa, kukin leikattu 8 suikaleeksi
- 8 pakastettua vohvelia, jotka on tehty tavallisesta tai täysjyvävehnäjauhosta, sulatettu ja revitty paloiksi
- Kasvis- tai maapähkinäöljy paistamiseen
Dippikastike
- 0,5 rkl vaahterasiirappia
- 2 rkl chilikastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, vohvelit, piimä, munat, vaahterasiirappi, chilikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista dippikastikeSekoita kulhossa vaahterasiirappi ja chilikastike.
Valmista kananugetitVatkaa isossa kulhossa yhteen kananmuna, piimä, sinappi ja ½ tl suolaa ja mustapippuria. Lisää kana ja sekoita, kunnes seos on kauttaaltaan kananmunan peitossa. - Murskaa vohvelit monitoimikoneessa, kunnes niistä muodostuu hienoja muruja. Siirrä murut uunipellille.
- Kuumenna 1 cm kasviöljyä suuressa paistinpannussa tai paksupohjaisessa kattilassa. Sen tulisi olla kuumaa, mutta ei savuavaa. Ota kana munaseoksesta, ravistele ylimääräinen pois ja pyörittele murskatussa vohvelissa painamalla tiukasti, jotta paneroidut ainekset tarttuvat lihaan.
- Paista kananugetteja, säädä lämpöä tarpeen mukaan, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä, noin 2 minuuttia per puoli. Siirrä ne leivinpaperin päälle ritilälle ylimääräisen rasvan valuttamiseksi. Tarjoile dippikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
