Pehmeät kahvikeksit
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Näiden keksien tekemiseen tarvitset vastapaahdettuja kahvipapuja, jotka antavat niille taianomaisen kahviarominsa. Jauha ne karkeasti. Osa kahvista sekoitetaan rouhittuun sokeriin keksien päälle ripoteltavaksi ja osa sekoitetaan taikinaan. Ripaus jauhettua kanelia täydentää kahvin aromia. Taikinasta pyöritellään palloja, jotka sitten pyöritellään kahvi-sokeriseoksessa ja paistetaan. Valuta valmiiden keksien päälle kuorrutetta. Nämä pehmeät ja aromaattiset kahvikeksit sopivat täydellisesti kupilliselle kahvia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista kahvipapuja
- 1/3 rkl sokeriturbinadoa
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 kuppi tummanruskeaa sokeria
- 1 iso muna
- 2/3 kuppia tomusokeria
- 2-4 teelusikallista maitoa tai vettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kahvipavut, turbinado-sokeria, tomusokeri, munat, maito, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Jauha kahvipavut kahvimyllyssä karkeaksi jauheeksi. Sekoita pienessä kulhossa ruokalusikallinen jauhettua kahvia turbinadosokeriin ja laita sivuun. Kaada loppu kahvi keskikokoiseen kulhoon ja sekoita joukkoon jauhot, suola, leivinjauhe ja kaneli.
- Vatkaa voi ja fariinisokeri isossa kulhossa keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3 minuuttia. Vatkaa joukkoon muna. Vähennä vatkaimen nopeutta ja sekoita jauhoseos joukkoon.
- Ota taikinasta ruokalusikalla palloja ja pyörittele niitä. Pyörittele sitten jokainen pallo kahvi-sokeriseoksessa. Aseta pallot leivinpaperille noin 5 cm:n päähän toisistaan.
- Paista noin 18 minuuttia kääntäen peltiä puolivälissä, kunnes keksit ovat juuri ja juuri hyytyneet reunoilta, mutta keskeltä vielä pehmeitä. Anna jäähtyä pellillä 3 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Valmista lasiteSekoita pienessä kulhossa tomusokeri ja 2 teelusikallista maitoa tasaiseksi seokseksi. Lisää vähitellen vatkaten enintään 2 teelusikallista maitoa, kunnes kuorrute on paksua, mutta kaadettavissa. Valuta kuorrute keksien päälle. Anna jähmettyä 10 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
