Pehmeät piparkakut
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 116, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 0 G., kolesteroli 14 mg, natrium 68 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 116, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 0 G., kolesteroli 14 mg, natrium 68 mg, sokeri 12 G.
Nämä pehmeät ja sitkeät keksit, jotka on päällystetty rapeaksi sokerikuorella, ovat täynnä inkiväärin lämmittävää makua. Jauhettu inkivääri, tuore inkiväärinjuurta ja hienonnettua sokeroitua inkivääriä on lisätty taikinaan, mikä varmistaa, että mausteisesta mausta ei puutu puutetta. Nämä keksit sopivat täydellisesti talvilomalle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä, ja hieman ylimääräistä peltien voiteluun
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl suolaa
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 0,5 kuppia melassia
- 1 iso muna
- 1 tl hienoksi raastettua inkivääriä
- 1/4 kuppia hienonnettua sokeroitua inkivääriä
- 0,5 kuppia karkeaa sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, sokeroitu hedelmä, inkiväärinjuuri, melassi, jauhettua inkivääriä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een. Voitele kevyesti kaksi uunipeltiä voilla.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda, jauhettu inkivääri ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi ja kidesokeri sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 5 minuuttia. Lisää melassi, muna ja tuore inkivääri. Seos saattaa näyttää juoksevalta. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaaksi; lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Lisää sokeroitu inkivääri ja kääntele kumilastalla. Taikinan tulisi olla pehmeää, mutta ei tahmeaa; jos se on tahmeaa, laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
- Pyörittele ruokalusikallisesta taikinaa palloiksi. Pyörittele palloja karkeassa sokerissa. Aseta pallot leivinpaperille noin 5 cm:n välein. Paista 12–14 minuuttia kääntäen leivinpaperia puolivälissä, kunnes reunat ovat hyytyneet, mutta keskusta on vielä pehmeä. Jäähdytä leivinpaperilla 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
