Pehmeät suklaapiparkakut
Äänet: 3
Aika: 2 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 32
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 32
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 141, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 1 G., kolesteroli 22 mg, natrium 36 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 141, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 1 G., kolesteroli 22 mg, natrium 36 mg, sokeri 16 G.
Nämä keksit on tehty sulatetusta suklaasta (ei kaakaosta, kuten useimmat muut suklaakeksit), minkä tuloksena on pehmeä, sitkeä ja täyteläinen maku, jota lämpimät mausteet, kuten kaneli, inkivääri ja maustepippuri, täydentävät kauniisti. Ne saattavat halkeilla hieman paiston aikana, mutta se tekee niistä vain entistä viehättävämpiä. Voit halutessasi sirotella niihin tomusokeria. Täydellinen keksi viileämpään säähän.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g puolimakeaa suklaata, rouhittuna (ei rakeista)
- 5 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 kuppi mantelijauhoja
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 1,5 tl jauhettua inkivääriä
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 1/8 tl jauhettua maustepippuria
- 1/8 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- 0,5 kuppia tummaa fariinisokeria
- 3 isoa kananmunaa
- 1 kuppi kidesokeria
- Tomusokeria koristeluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: puolimakea suklaa, munat, fariinisokeri, mantelijauho, maustepippuri, muskottipähkinä, jauhettua inkivääriä, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
- Yhdistä suklaa ja voi pienessä mikronkestävässä kulhossa ja kuumenna mikrossa 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes seos on tasaista, noin 2 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa manteli- ja vehnäjauhot, inkivääri, leivinjauhe, kaneli, suola, mausteneilikka ja muskottipähkinä. Vatkaa isossa kulhossa fariinisokeri ja kananmunat sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää suklaaseos ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoseos ja sekoita alhaisella nopeudella tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin vähintään tunniksi, kunnes se on kiinteää, mutta silti taipuisaa.
- Laita kidesokeri matalaan kulhoon. Pyörittele taikinasta noin 2 cm:n kokoisia palloja ja pyörittele niitä sokerissa. Aseta pallot leivinpaperille noin 5 cm:n välein.
- Paista, kunnes reunat ovat hyytyneet, mutta keskusta on vielä pehmeä, 8–10 minuuttia. Anna keksien jäähtyä pellillä 3–5 minuuttia, siirrä ne sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Ripottele päälle tomusokeria, jos haluat.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
