Pehmeät piparkakut melassilla
Äänet: 2
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 126, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 0 G., kolesteroli 18 mg, natrium 74 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 126, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 0 G., kolesteroli 18 mg, natrium 74 mg, sokeri 12 G.
Melassi lisää makeutta ja pureskeltavaa koostumusta jokaiseen puraisuun, kun taas inkivääri, kaneli ja neilikka luovat maagisen, mausteisen tuoksun, joka varmasti piristää mielialaasi viileänä syys- tai talvipäivänä. Nauti ainakin yksi lämmin keksi ritilältä niiden jäähtyessä ja huuhtele se alas lasillisen kylmän maidon kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 2 teelusikallista jauhettua inkivääriä
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl jauhettua neilikkaa
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1 dl sokeria + lisää kaulimiseen
- 1/3 kuppia melassia
- 1 iso muna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, jauhettua inkivääriä, kaneli, neilikka, munat, melassi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, inkivääri, kaneli, ruokasooda, neilikka ja suola. Laita sivuun. Vatkaa isossa kulhossa voi ja kidesokeri sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Lisää melassi ja muna ja vatkaa vielä 3 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa vaaleammaksi. Lisää jauhoseos ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista.
- Ota ruokalusikallinen taikinasta 2,5 cm:n kokoisia palloja. Pyörittele niitä sokerissa. Aseta pallot leivinpaperille noin 5 cm:n välein.
- Paista, kunnes keksit ovat kullanruskeita ja halkeilevia, 12–15 minuuttia; keksit ovat vielä hieman pehmeitä. Paistamalla ne kolmessa erässä, yksi pelti kerrallaan, saat kauniin rapean pinnan. Toinen leivinpelti keksien kanssa voi jäädä tiskille paistamiseen asti. Muotoile lopusta taikinasta palloja, pyörittele niitä sokerissa ja aseta ne nyt jäähtyneelle ensimmäiselle leivinpellille. Anna keksien jäähtyä leivinpaperilla 5 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
