Vaahteran tähden evästeet
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 keksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 keksiä
Näiden keksien tekemiseen tarvitset 5 cm:n tähdenmuotoisen muotin ja kultaista koristesokeria tähtien koristeluun, jotta niiden ulkonäkö täydentää täydellisesti makua. Keksit on paistettu vaahterasokerilla, joka antaa niille tunnusomaisen maun. Kun keksit ovat jäähtyneet, laita kaksi tähteä vierekkäin valkosuklaalla, voilla ja vaahterauutteella täytetyllä täytteellä. Nämä kuohuviinit tähdet ovat täydellinen lisä joulujuhliisi. Nämä keksit sopivat myös täydellisesti lahjaksi rakkaille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Eväste
- 1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja + lisää työhön
- 1/4 tl leivinjauhetta
- Ripaus suolaa
- 6 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 0,5 rkl vaahterasokeria
- 1 iso muna
- 0,5 tl vaniljauutetta
- Kultaista koristesokeria ripotteluun
Täyte
- 60 g valkosuklaata, rouhittuna
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1/4 kuppia tomusokeria
- 1/4 tl vaahterauutetta
- 0,5 tl vastapuristettua sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, valkosuklaa, vaahterasiirappi, sitruunamehu, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leivo keksejäSekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi ja vaahterasokeri sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, 4 minuuttia. Lisää muna ja vaniljauute ja vatkaa tasaiseksi. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta keskinopeudelle; lisää jauhoseos ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Siirrä taikina kelmuun ja pyörittele levyksi. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi jähmettymään.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Jaa taikina kolmeen osaan. Kauli taikina yksi osa kerrallaan jauhotetulla alustalla 0,3 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinasta 5 cm:n piparkakkumuotilla tähtiä; aseta ne 2,5 cm:n päähän toisistaan kahdelle puhtaalle uunipellille ja ripottele päälle kullanruskeaa sokeria. Laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
- Paista 13–16 minuuttia kääntäen peltiä puolivälissä, kunnes keksit ovat hyytyneet ja pohja on kevyesti ruskistunut. Anna jäähtyä kokonaan pellillä.
- Valmistele täyteSulata valkosuklaa mikrossa 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä. Sekoita voi joukkoon silikonisella lastalla, lisää sitten tomusokeri, vaahterasiirappiuute ja sitruunamehu, kunnes seos on tasaista. Asettele täyte kahden keksin väliin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
