Inkivääritähdet
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 keksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 keksiä
Jos rakastat inkiväärin makua ja tuoksua leivonnaisissa, kokeile näitä mausteisia joulutähtikeksejä, jotka on koristeltu kuohuviinikristalleilla. Jauhojen lisäksi taikina sisältää voita, tuorejuustoa, sokeria ja raastettua inkivääriä. Leikkaa tähdet irti ja koristele ne karkealla sokerilla ja murskatulla sokeroidulla inkiväärillä ennen paistamista. Nämä keksit ovat rapeita ja murenevia päältä ja pehmeitä sisältä. Täydellinen herkku talvilomalle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g pehmennettyä tuorejuustoa
- 220 g pehmennettyä suolatonta voita
- 1/3 kuppia kidesokeria
- 2 tl raastettua kuorittua inkivääriä
- Ripaus suolaa
- 2 kuppia premium-jauhoja + lisää jauhottamiseen
- 1 iso muna
- 0,5 dl hienonnettua sokeroitua inkivääriä
- Karkeaa kidesokeria ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, sokeroitu hedelmä, tuorejuusto, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa isossa kulhossa tuorejuusto, voi, sokeri, raastettu inkivääri ja suola sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Aseta taikina kelmulle ja muotoile siitä 2,5 cm paksu suorakulmio. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin noin tunniksi jähmettymään.
- Vuoraa kaksi leivinpeltiä leivinpaperilla. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla 0,3 cm paksuiseksi suorakulmioksi ja taita se sitten kolme kertaa kirjaimen tavoin. Kauli se uudelleen noin 0,8 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa 4-5 cm:n tähtimuotoisella piparkakkumuottilla muotoja ja aseta ne leivinpellille 2,5 cm:n välein. Kerää ylijääneet taikinapalat ja toista. Jos taikinasta tulee liian pehmeää, laita se hetkeksi jääkaappiin.
- Vatkaa muna pienessä kulhossa ruokalusikallisen veden kanssa. Voitele keksit kevyesti vatkatulla munalla ja ripottele päälle sokeroitu inkivääri ja karkeaa sokeria. Laita keksit jääkaappiin 20 minuutiksi kovettumaan.
- Kuumenna uuni 175°C:een. Paista keksejä, kunnes ne ovat hieman kohonneet ja kullanruskeita, 15–20 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 2 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään 3 päivää..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
