Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 24 kpl.

Nämä herkulliset pähkinäiset keksit on päällystetty kirsikkahillolla ja koristeltu söpöillä kuvioilla. Ne paistetaan kokonaisena kakkuna ja leikataan sitten pieniksi neliöiksi. Kirsikkahillon maku sopii kauniisti yhteen pähkinäisen, mausteisen pohjan kanssa, joka on myös uskomattoman mureneva ja suussa sulava. Nämä keksit sopivat täydellisesti arkeen ja juhlapyhiin. Ne sopivat erityisen hyvin jouluun. Koristele ne teemallisilla koristeilla ja nauti herkullisesta mausta ja upeasta ulkonäöstä.

Ainesosat:

Eväste

• 1 kuppi saksanpähkinöitä
• 3/4 kuppia kidesokeria
• 2,5 kuppia jauhoja
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/8 tl jauhettua neilikkaa
• Ripaus hienoa suolaa
• 165 g voita, kuutioituna ja hieman jäähdytettynä
• 5 munankeltuaista
• 2 rkl brandya

Täyte

• 1 kuppi kirsikkahilloa
• Hienoksi raastettu puolikkaan sitruunan kuori
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 kananmunanvalkuainen voiteluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

saksanpähkinät, sokeri, premium-jauhoja, kaneli, muskottipähkinä, neilikka, voi, munat, brandy, kirsikkahillo, sitruunankuori, sitruunamehu, sitruuna

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta ritilä uunin alimmalle tasolle ja esilämmitä uuni 175°C:een.
Vaihe 2
• Aseta pähkinät leivinpaperille ja paahda niitä kevyesti uunissa noin 8 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 3
• Voitele 22 x 32 cm kokoinen uunivuoka voilla ja vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla.
Vaihe 4
• Hienonna saksanpähkinät ja sokeri monitoimikoneessa noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat hienoksi jauhettuja. Lisää jauhot, mausteet ja suola ja sekoita tasaiseksi. Lisää voi, munankeltuaiset ja brandy ja sekoita, kunnes seos alkaa muodostaa pallon. Pysäytä monitoimikone ja kerää taikina käsin. Painele sitä ja kauli se paksuksi, noin 20 cm pitkäksi tangoksi.
Vaihe 5
• Leikkaa taikinapala poikittain 12 yhtä suureen osaan. (Jos taikina on erittäin tahmeaa, laita se jääkaappiin noin 30 minuutiksi, jotta sitä on helpompi käsitellä.) Aseta vuoan pohjalle 8 taikinaviipaletta. Painele ja levitä ne sormenpäilläsi, jotta vuoka peittyy tasaisesti.
Vaihe 6
• Sekoita kulhossa kirsikkahillo, sitruunamehu ja -kuori. Levitä seos lusikan selkämyksellä tasaisesti koko taikinan pinnalle.
Vaihe 7
• Kauli loppu taikina runsaasti jauhotetulla alustalla noin 0,3 cm paksuiseksi. Leikkaa taikinasta lehden, puun tai tähden muotoisella muotilla 24 muotoa. Asettele muodot tasaisesti täytteen päälle kuuteen neljän kappaleen riviin. Vaihtoehtoisesti leikkaa taikina pizzaleikkurilla pitkiksi suikaleiksi ja aseta ne täytteen päälle ristikkokuvioon; tai leikkaa taikina soikeiksi muotoiksi ja aseta ne kuvioon täytteen päälle. Voitele muodot kananmunanvalkuaisella.
Vaihe 8
• Paista kullanruskeaksi, noin 40-45 minuuttia.
Vaihe 9
• Jäähdytä kokonaan vuoassa ritilällä. Leikkaa sahalaitaisella veitsellä 5 cm:n kokoisiksi neliöiksi.

Äänet: 3