Vaniljacroissantit
Äänet: 3
Sekoitettuasi jauhot, voin, munat, sokerin ja vaniljan, kauli taikina pitkäksi pötköksi ennen kuin leikkaat ja muotoilet siitä croissanteja. Jos teet croissantteja ensimmäistä kertaa tai jos teet niitä lasten kanssa, älä huoli, jos puolikuut näyttävät enemmän auringoilta, tähdiltä tai muilta taivaankappaleilta. Ne ovat silti herkullisia.
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 kpl.
Vaikka tämä resepti luotiin tosi-tv-ohjelmaa "Iron Chef America" varten, se ei tarkoita, että se vaatisi mitään epätavallisia ainesosia tai erityisiä kulinaarisia taitoja. Itse asiassa nämä Geoffrey Zakarianin helpot vaniljanmakuiset keksit vaativat vain kahdeksan ainesosaa, etkä tarvitse edes uunipeltiä niiden valmistukseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi (110 g) leivinjauhoja
- 0,5 kuppia (40 g) hasselpähkinäjauhoja
- Pieni ripaus suolaa
- 7 rkl (100 g) pehmennettyä suolatonta voita
- 3 rkl (40 g) kidesokeria
- 1 vaniljatanko
- 1 iso kananmunankeltuainen
- tomusokeria ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, pähkinäjauhoja, hasselpähkinät, vaniljatanko, munat, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa kakkujauhot, pähkinäjauhot ja suola. Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Halkaise vaniljatanko, kaavi siemenet pois veitsen selkämyksellä ja lisää ne voin joukkoon keltuaisen kanssa. Sekoita ja lisää jauhoseos vähitellen, kunnes seos on tasaista.
- Pyörittele taikina 30 senttimetrin paksuiseksi makkaraksi, kääri kelmuun ja anna kovettua tunnin ajan.
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Leikkaa taikinamakkara 18 osaan ja kauli jokainen puolikuun muotoiseksi. Aseta puolikuut leivinpaperille 3 cm:n välein.
Paista noin 14 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita. Anna sämpylöiden jäähtyä pellillä muutama minuutti. Ripottele niille tomusokeria niiden ollessa vielä lämpimiä ja aseta ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Artikkelissa luet Mitä tehdä vaniljatankojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
