Lasimaalauskeksit

Äänet: 1

Aika: 3 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 keksiä

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 228, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 1 G., kolesteroli 48 mg, natrium 11 mg, sokeri 13 G.

Nämä kauniit lasimaalatuin keskusoin koristellut joulukeksit lisäävät juhlaasi taianomaisen silauksen. Lapset ilahtuvat erityisesti. Näiden lasimaalattujen sokerikeksien tekemiseen tarvitset kaksi samanmuotoista mutta erikokoista piparkakkumuotia, kuten tähtiä, ja karkkitankoja useissa eri väreissä. Murskaa karkkitangot ja ripottele ne leikattuihin piparkakkumuotiin. Ne sulavat paiston aikana ja lasimaalaus täyttää koko piparkakkumuotin. Se näyttää aivan upealta!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

220 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
1 kuppi sokeria
2 isoa kananmunaa
1 tl vaniljauutetta
3 kuppia premium-jauhoja + lisää taikinan käsittelyyn
1/4 kuppia karkkitankoja eri kirkkaissa väreissä (noin 8)
Erikoisvarusteet10 cm tähdenmuotoinen piparkakkumuoti ja 5 cm tähdenmuotoinen piparkakkumuoti.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, munat, tikkareita

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Vatkaa voi ja sokeri keskinopeudella tasaiseksi noin 2 minuutin ajan sähkövatkaimella ja melaosalla. Vähennä nopeutta ja lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
Lisää vaniljauute ja vatkaa sitten jauhot hitaasti joukkoon, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja.

Kumoa taikina työtasolle, muotoile siitä suorakaiteen muotoinen levy, kääri se muovikelmuun ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi tai yön yli.
Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een.
Jaa taikina kolmeen osaan, kääri toinen osa kelmuun ja laita takaisin jääkaappiin. Jauhota työtaso kevyesti ja kauli kaksi jäljellä olevaa taikinapalaa 0,5 cm paksuisiksi. Siirrä taikinaa ja ripottele jauhoja päälle ja pohjalle, jos se tarttuu. Leikkaa mahdollisimman monta isoa tähteä 10 cm:n piparkakkumuotilla ja aseta ne leivinpaperille.
Kerää ylijääneet taikinapalat ja kauli ne uudelleen auki leikataksesi lisää keksejä. Sinulla pitäisi olla yhteensä 12 tähteä. Leikkaa 5 cm:n piparkakkumuotilla pieni tähti jokaisen ison tähden keskelle ja laita sivuun myöhempää käyttöä varten. Voit laittaa sen jääkaappiin ja paistaa pieniä tähtiä erikseen tai pakastaa ne myöhempää käyttöä varten..
Laita vuoat jääkaappiin 15-20 minuutiksi, kunnes taikina on kiinteää.

Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
Sillä välin erottele karkkitangot värin mukaan ja laita jokainen väri erilliseen muovipussiin. Peitä pussit keittiöpyyhkeellä ja murskaa karkit pieniksi paloiksi kaulimella tai lihavasaralla (ei jauheeksi). Täytä piparkakkumuotit kaksi kolmasosaa murskatuista karkkitangoista.

Kauli, leikkaa ja paista loppu taikina samalla tavalla.
Paista keksejä käännellen peltejä puolivälissä, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita ja karkki sulaa, 12–15 minuuttia. Jäähdytä pellillä 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.