Mac 'n' cheesea paistetulla pekonilla ja leipätäytteellä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tuo tähän juustoiseen pastavuokaan kokonaisen kimpun eloisia makuja lisäämällä pekonia, vihreää sipulia, valkosipulia ja ripaus cayennepippuria. Asiago- ja provolonejuustojen sekoitus lisää myös täyteläisempää makua. Juustokastike valmistetaan pekonin paistamisesta syntyvästä aromaattisesta rasvasta. Sekoita kypsennetty pasta kastikkeeseen ja lisää päälle munaseos, paistettuja pekonimuruja ja viipaleita vaaleaa leipää, jotka muuttuvat herkullisen kullanruskeiksi paistamisen jälkeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g pastaa
- 2,5 kuppia kylmää maitoa
- 110 g karkeasti raastettua provolonejuustoa
- 110 g Asiago-juustoa, karkealla raastimella raastettuna
- 2 isoa kananmunaa
- 2 vihreää sipulia, silputtuna
- 3 viipaletta vaaleaa voileipäleipää, revitty pieniksi paloiksi
- 3 pekonisuikaletta
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 3 rkl premium-jauhoja
- 1/8 tl cayennepippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, provolone-juusto, Asiago-juusto, jauhettua cayennepippuria, vaalea leipä, munat, maito, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Voitele noin kahden litran tilavuusinen matala vuoka voilla.
- Keitä pasta isossa kattilassa suolatussa kiehuvassa vedessä al denteksi, noin 5 minuuttia. Valuta pasta ja siirrä valmisteltuun kattilaan yhdessä 1/4 kupillisen kylmän maidon kanssa (tämä jäähdyttää pastan eikä tartu yhteen).
- Sillä välin yhdistä juustot pienessä kulhossa. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat 1/4 kupillisen maidon kanssa. Lisää kevätsipulit, leipä ja puolet juustosta munaseokseen ja laita sivuun.
- Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa; valuta rasva talouspaperilla. Valuta pannulta rasva pois paitsi 2 ruokalusikallista. Lisää sipuli ja valkosipuli; kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat ruskistuneet, noin 4 minuuttia. Lisää jauhot, cayennepippuri ja 1 tl suolaa; kypsennä 2 minuuttia.
- Lisää vähitellen loput 1 3/4 kupillista maitoa ja 3/4 kupillista vettä. Kiehauta ja sekoita, kunnes kastike sakenee. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä hieman vispilällä. Sekoita joukkoon loppu juusto. Lisää kastike pastan joukkoon ja sekoita tasaisesti.
- Murustele pekoni ja sekoita se muna-leipäseokseen. Levitä seos tasaisesti pastan päälle. Aseta vuoka leivinpaperille ja paista kullanruskeaksi, noin 35–40 minuuttia. Ota makaronilaatikko uunista, anna sen levätä 5 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
resepti / Lohturuoka / Pääruoat / Padat / Pasta / Ruokaverkosto - reseptit
Samankaltaisia reseptejä
