Pastasalaatti paahdetuilla paprikoilla
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 731, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 731, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
On yleistä ajatella, että pasta valmistetaan ensisijaisesti lisukkeeksi pääruoille – tavallisille pihveille ja makkaroille – tai italialaiseksi pastaruoaksi. Todellisuudessa pasta on kuitenkin loistava salaattipohja, jota voi kokeilla loputtomasti lisäämällä erilaisia kastikkeita, vihanneksia, juustoa ja jopa lihaa tai makkaraa. Tämä ruoka tulee mieleen, kun täytyy ruokkia isompi väkijoukko. Se on täydellinen kesäruoka ja erittäin kätevä ottaa mukaan, koska se on jo täysin maustettu eikä vaadi uudelleenlämmitystä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g rigatonia tai muuta lyhyttä putkenmuotoista pastaa
- 2 paprikaa (punaista tai keltaista), halkaise, poista kannat ja siemenet
- 6 valkosipulinkynttä, kuorimattomia
- 1/4 kuppia manteleita
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 1 sitruuna
- 250 g bocconcinia (pieniä mozzarellapalloja)
- 1 nippu tuoretta basilikaa, lehdet poimittuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rigatoni-pastaa, paprika, mozzarella bocconcini -juustoa, manteli, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita uuni kuumimmaksi. Kiehauta kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja huuhtele kylmällä vedellä estääksesi sen kypsymisen. Ravista ylimääräinen vesi pois.
- Samaan aikaan aseta paprikat leikkuupinta alaspäin foliolla vuoratulle uunipellille ritilän päälle, lisää valkosipuli ja paahda, kunnes ne ovat ruskistuneet, 7–8 minuuttia. Siirrä paprikat kulhoon, peitä ja anna vetäytyä noin 5 minuuttia.
- Kuumenna kuiva paistinpannu keskilämmöllä. Lisää mantelit ja paahda niitä 4–5 minuuttia ravistellen pannua. Anna mantelien jäähtyä ja rouhi sitten karkeasti.
- Kuori valkosipuli ja aseta se leikkuulaudalle. Lisää 1/2 tl suolaa; hienonna ja murskaa valkosipuli isolla veitsellä tahnaksi. Kuori paahdetut paprikat ja leikkaa ne suikaleiksi; siirrä isoon kulhoon. Lisää valkosipulimurska ja pirskottele oliiviöljyä. Raasta noin 1 tl sitruunankuorta kulhoon erittäin hienolla raastimella ja purista kaikki mehu. Lisää bocconcini-pasta, basilika, mantelit, tahna, 1 tl suolaa ja pippuria maun mukaan; sekoita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
