Linssi- ja hernedippi paahdetulla valkosipuli-naan-leivällä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Linssi- ja hernekastike paahdetulla valkosipuli-naan-leivällä - vaiheittainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 paahdettua valkosipulia
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 tl jauhettua kuminaa
- Ripaus cayennepippuria
- 1 tl sitruunankuorta
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 6 kappaletta naan-leipä
- 1/4 kuppia silputtua tuoretta korianteria tai persiljaa
- Linssi- ja hernekastike (katso resepti alta)
Linssi- ja hernekastike:
- 1 kuppi kuivattuja linssejä (lajiteltuina)
- 1 kuppi herneitä (lajiteltuina)
- 1/3 rkl + 3 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi hienonnettua punasipulia
- 2 ruokalusikallista hienonnettua valkosipulia
- 2 teelusikallista kurkumaa
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 kuppi tuoreita korianterinlehtiä (pakattu)
- 2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua
- 1 tl chilijauhe
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linssit, herneet, naan-leipä, punasipuli, valkosipuli, chilipippuri, sitruunamehu, kumina, jauhettua cayennepippuria, kurkuma, persilja, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 205°C:een.
Purista paahdetun valkosipulinkynnen hedelmäliha pienessä monitoimikoneessa. Lisää öljy, kumina, cayennepippuri, sitruunankuori, suola ja pippuri ja soseuta tasaiseksi. - Levitä valkosipulileipäseos tasaisesti leipien päälle, aseta ne uunipellille ja paista, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin ja hieman rapeita, noin 5 minuuttia. Ota uunista ja ripottele leipien päälle korianteria tai persiljaa. Viipaloi ja tarjoile lämpimänä linssi- ja hernedippikastikkeen kanssa.
- Linssi- ja hernekastike: Keitä linssit ja herneet kypsiksi isossa kattilassa kiehuvassa suolatussa vedessä, noin 35 minuuttia. Valuta vesi.
Kuumenna 1/3 kupillista öljyä suuressa, paksussa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää kurkuma ja kumina ja kuullota 30 sekuntia. Siirrä seos monitoimikoneeseen. Lisää keitetyt linssit ja herneet, korianteri, sitruunamehu, chilijauhe ja loput 3 ruokalusikallista öljyä. Sekoita tasaiseksi. Mausta runsaasti suolalla ja pippurilla. Siirrä keskikokoiseen kulhoon.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
