Maapähkinävoi-keksitaikina-tryffelit
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 201, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 1 G., kolesteroli 9 mg, natrium 49 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 201, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 1 G., kolesteroli 9 mg, natrium 49 mg, sokeri 16 G.
Maitosuklaalla kuorrutettu munaton maapähkinävoikeksitaikina on ainutlaatuinen versio klassisesta maapähkinävoin ja suklaan yhdistelmästä. Kokeile lisätä kuorrutteeseen jalostamatonta kookosöljyä vielä paremman kokemuksen saamiseksi!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi jauhoja
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 2/3 kuppia paksua maapähkinävoita
- 1/3 kuppia kidesokeria
- 1/4 kuppia tiiviisti pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 4 rkl voita huoneenlämpöisenä
- 1 rkl tavallista jogurttia
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 1 rkl maitosuklaarakeita
- 1 rkl rasvaa tai kookosöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, maitosuklaa, suklaahippuja (rakeita), Maapähkinävoi, kookosöljy, fariinisokeri, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Kuumenna jauhot mikroaaltouunissa pienessä kulhossa 1 minuutin ajan. Ota kulho pois ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä minuutti tai kunnes mikroaaltouunin lämpötila on 82 °C. Siivilöi jauhot keskikokoiseen kulhoon ja lisää sitten leivinjauhe ja suola (katso huomautus).
- Vatkaa isossa kulhossa maapähkinävoi, kidesokeri, fariinisokeri, voi, jogurtti ja vaniljauute sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi, noin 2 minuuttia. Lisää jauhoseos ja sekoita alhaisella nopeudella tasaiseksi. Sammuta sähkövatkain tarvittaessa ja sekoita käsin.
- Ota taikinasta ruokalusikallinen kerrallaan ja muotoile siitä sileitä palloja. Aseta ne leivinpaperille ja laita jääkaappiin noin tunniksi, kunnes ne ovat täysin jähmettyneet.
- Laita suklaa ja rasva keskikokoiseen, mikronkestävään kulhoon ja lämmitä mikrossa 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes kuorrute on tasaista ja juoksevaa. Laita jäähtyneet pallot kuorrutteeseen ja pyörittele niitä haarukalla, jotta ne peittyvät kauttaaltaan kuorrutteeseen.
- Poista jokainen tryffeli haarukalla, anna ylimääräisen lasitteen valua takaisin kulhoon ja palauta karkit pellille. Jos kulhon lasite alkaa kovettua, lämmitä sitä mikrossa muutaman sekunnin ajan, jotta se muuttuu uudelleen nestemäiseksi. Laita tryffelit jääkaappiin, kunnes lasite on täysin jähmettynyt, noin tunnin. Tryffeleitä voidaan säilyttää jääkaapissa tiiviisti suljetussa rasiassa jopa 5 päivää..
Huomautus
Jauhojen lämmittäminen mikroaaltouunissa vähentää raa'an jauhon syömiseen liittyvien sairauksien riskiä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
