Spagettia kalapullilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Spagetti tarjoillaan kevyessä kermakastikkeessa aromaattisen peston ja mehukkaiden tonnikalasäilykepullien kera. Lihapullien valmistamiseksi tonnikala soseutetaan monitoimikoneessa mausteiden, kananmunan, korppujauhojen, raastetun parmesaanin ja tuoreiden yrttien kanssa, ja tuloksena olevasta tasaisesta seoksesta muotoillaan pieniä palloja. Lihapullat paistetaan pannulla, jolloin niistä tulee mehukkaita, kiinteitä ja herkullisia lihapullia, joilla on herkullinen kuori. Tarjoile ne spagetin kanssa nopeasti valmistettavassa kermakastikkeessa ja nauti ripauksella parmesaania.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g spagettia
- 2 x 170 g tölkkiä tonnikalaa öljyssä, valutettuna
- 0,5 kuppia korppujauhoja
- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa, plus lisää tarjoiluun
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 iso muna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 0,5 kuppia valmista pestoa
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, tonnikala, pestokastike, munat, kerma, sitruunamehu, Parmesaanijuusto, leivänmurut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää spagetti ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota sivuun 1/4 kupillista vettä ja kaada loput pois.
- Sillä välin sekoita tonnikala monitoimikoneessa, leivänmurut, parmesaania, persiljaa, valkosipulia, kananmunaa, 0,5 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria ja vatkaa tasaiseksi. Muotoile lihapullia lusikoimalla kalaseosta ruokalusikallinen kerrallaan.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista lihapullia noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta, ota sitten pannulta ja laita sivuun. Lisää pannulle pesto, kerma, sitruunankuori ja -mehu, talteen otettu pastavesi ja spagetti ja sekoita, jotta aineet levittyvät tasaisesti. Lisää lihapullat ja kääntele varovasti. Tarjoile ripoteltuna parmesaanijuustolla.
Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen ruokakirjoittaja ja television ruokakriitikko.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
